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citron

Recettes méditerranéennes à essayer: le saumon.

Recette express de tian méditerranéen au saumon

Riche en lipides insaturés, le saumon est un poisson aux qualités nutritionnelles reconnues. Dans ce tian méditerranéen, il cuit au four en même temps que des tomates, des pommes de terre et de l'aubergine. Le tout est agrémenté de câpres et de filets d'anchois, ce qui évite d'avoir à ajouter du sel à cette recette haute en saveurs ensoleillées. Une réussite!

Apfelsuppe (Soupe aux pommes)

Voici une soupe des plus rafraîchissantes. On peut en moduler les saveurs en choisissant différentes...

Hummus savoureux

En plus d'être riche en fibre, le hummus peut être mangé en collation ou en...

Pétoncles au prosciutto

La saveur fine du jambon italien s'harmonise parfaitement avec ces pétoncles marinés avec leur corail....

Pitas de koftas à l’agneau

Dans cette recette, les koftas, boulettes grecques d'agneau aux herbes, à l'ail et à l'oignon,...

Pilaf de saumon aux deux riz et aux petits pois

En dépit de son nom, le riz sauvage est une graminée et non une céréale...

Salade de carottes au gingembre

Cette salade au goût de miel, agrémentée d’une vinaigrette citronnée au gingembre, accompagne parfaitement le...

Soupe de courgettes et cresson

L'onctuosité des courgettes équilibre subtilement la saveur piquante du cresson dans cette recette de soupe...

Crème d’avocat au cresson

Cette crème, où le piquant du cresson équilibre la douceur de l'avocat, se consomme avec...

Rillettes de saumon

Le Tabasco donne un véritable coup de fouet à ce pâté crêmeux à servir en...

Salade à la grecque

Cette version de la célèbre salade à la feta remplace les tomates classiques par des...

Salade de haricots au yogourt

Légumes frais, haricots et lentilles en conserve, agrémentés de yogourt au basilic et à la...

Kedgeree à l’œuf

Dans ce plat emprunté à la cuisine coloniale anglaise, les œufs pochés ajoutent du liant...