Name: Cheveux d'ange palourdes-pancetta
Yield: 4 à 6 pers.
Ingredients: 450 g / 1 lb de cheveux d'ange; 300 g / 10 oz de pancetta, (en cubes); 1 boîte de 142 g de petites palourdes, (en conserve avec leur jus); 1 citron, (le zeste finement râpé et le jus); 45 ml / 3 c. à soupe de ciboulette, (ciselée); 60 ml / 4 c. à soupe d'huile d’olive; Sel et poivre du moulin au goût

Cheveux d'ange palourdes-pancetta

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
4 à 6pers.	10min.	15min.

Portions	Temps de préparation
4 à 6pers.	10min.

Temps de cuisson

15min.

Ingrédients

450 g / 1 lb de cheveux d'ange
300 g / 10 oz de pancetta, en cubes
1 boîte de 142 g de petites palourdes, en conserve avec leur jus
1 citron le zeste finement râpé et le jus
45 ml / 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
60 ml / 4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin au goût

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

450 g / 1 lb de cheveux d'ange
300 g / 10 oz de pancetta, en cubes
1 boîte de 142 g de petites palourdes, en conserve avec leur jus
1 citron le zeste finement râpé et le jus
45 ml / 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
60 ml / 4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin au goût

Portions: pers.

Unités:

Préparation

Dans une marmite, cuire les pâtes jusqu'à cuisson al dente en suivant les instructions du fabricant. Égoutter et réserver dans un grand bol.
Dans une poêle, revenir la pancetta à sec et transférer sur du papier absorbant.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients avec la pancetta et verser sur les pâtes.
Assaisonner et mélanger. Servir aussitôt.

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