Verrines de tartare de magret de canard à la mangue
Ces jolies verrines de tartare vous feront craquer! La mangue fraîchement coupée rehausse le goût succulent du canard.
Biscottis aux canneberges et amandes
Biscotti signifie «cuit deux fois», en référence au mode de préparation de ces biscuits italiens durs et cassants. Prenez-les en...
Purée de patates douces et de céleri-rave
En plus de se préparer facilement, la purée constitue une bonne façon d'augmenter sa consommation de légumes. Dans ce plat,...
Trempette au crabe pour crudités
Cette trempette crémeuse est préparée avec des ingrédients de tous les jours et vite faite sitôt que des invités se...
Hummus savoureux
En plus d'être riche en fibre, le hummus peut être mangé en collation ou en entrée, avec des pains pitas.
Tomates farcies aux concombres à la grecque
Concombres et tomates, n'y a-t-il meilleure association en été? Ici, les concombres sont nichés dans des tomates évidées et accompagnés...
Pétoncles au prosciutto
La saveur fine du jambon italien s'harmonise parfaitement avec ces pétoncles marinés avec leur corail. Servez-les sur leur brochette de...
Panaché de choux sautés
Le chou frisé, richement assaisonné de crème et de fromage bleu, accompagne très bien l'agneau rôti.
Fromage cottage aux céréales et aux herbes
Le fromage cottage est très léger et se marie bien au goût de la ciboulette et du persil.
Assiettes d’aubergines et tomates grillées
Riches en fibres, les aubergines favorisent le transit intestinal et sont beaucoup plus digestes simplement grillées que cuites dans la...
Truites en papillotes, pommes de terre rôties
Cette recette de truite en papillotes aux agrumes est délicieuse accompagnée de sa sauce au yogourt, concombre et menthe. Les...
Purée de pommes de terre et brocoli
Cette purée prend une saveur, une couleur et une valeur nutritive particulières avec le brocoli, riche en phytocomposants bénéfiques. En...
Beignes de pommes de terre aux flocons de carottes
Ce sont des beignes classiques à la différence près que les flocons de carottes leur confèrent les propriétés antioxydantes du...
Carpaccio d’avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages
Servez ce carpaccio d'avocat garni de bleuets sauvages aux propriétés antioxydantes comme plat d'accompagnement ou à la collation.
Galettes de pomme de terre, rondelles de pomme
Dans cette version novatrice des galettes de pomme de terre, la carotte, les pommes et l'oignon apportent une saveur originale...
Recette de bouts de côtes aux canneberges
J’habite dans la taïga du Yukon et je cueille moi-même les canneberges sauvages qui entrent dans la composition de ce...
Jambon cuit au four nappé d’une sauce à la cassonade et au bourbon
Mitonnez un bon jambon pour vos proches avec de la cassonade et du bourbon. La petite touche sucrée est irrésistible!
Bruschettas au poulet et au basilic frais
Cette recette de bruschettas au poulet et au basilic frais va ravir vos papilles!
Salade de pâtes aux tomates et aux œufs
Simple et efficace, cette recette de salade de pâtes aux oeufs est un excellent accompagnement.
Poulet frit épicé
Voici un plat traditionnel du sud des États-Unis que vous pouvez épicer à votre goût. Vos parents et amis raffoleront...
Asperges à la sauce au citron et au persil
L’asperge est un légume fantastique et il constitue une excellente source de vitamine B9 et K. Pour en augmenter votre...
Poêlée de courges à la polenta
Cette poêlée de courges, qui s'associe admirablement à la polenta, permet de varier la façon de préparer ce légume.
Aubergines à la parmesane
Dans cette variante simplifiée d’un grand classique italien, les aubergines disposées en couches avec du coulis de tomates, des herbes...
Choux de Bruxelles sautés
De la moutarde à l'ancienne et un soupçon d'orange donnent une petite note aromatique qui rehausse la saveur des choux...
Carottes à l’orange et au sésame
La cuisson des carottes nouvelles dans le jus d’orange rehausse leur consistance croquante et la douceur de leur goût.
Endives grillées aux betteraves
Ce mélange coloré d’endives grillées et de betterave, servi avec un assaisonnement à l’orange et à la moutarde à l’ancienne,...
Courgettes au citron
Ce plat simple et frais est composé de courgettes coupées en lamelles et généreusement saupoudrées de zeste de citron finement...
