Carpaccio d’avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages

Servez ce carpaccio d’avocat garni de bleuets sauvages aux propriétés antioxydantes comme plat d’accompagnement ou à la collation.

Carpaccio d'avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages.kostrez/Shutterstock
Carpaccio d'avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages
Carpaccio d'avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages
Portions Temps de préparation
4pers. 20min.
Portions Temps de préparation
4pers. 20min.
Préparation
  1. Couper les avocats en deux, les dénoyauter, les peler et les trancher finement. Disposer les tranches sur une grande assiette. Arroser de jus de citron vert et saler
  2. Dans un bol, mélanger les bleuets sauvages, le cottage et le miel. Ajouter, le cas échéant, le piment de Cayenne. Déposer à la cuiller la préparation aux bleuets et au fromage sur les tranches d’avocat et garnir de germes de luzerne au moment de servir.
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