Salade à la mangue et aux crevettes grillées

Ajoutez une touche exotique à votre répertoire avec cette salade agrémentée de jus de lime.

Nombre de portions : 6

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Type de repas : | Salades | Voici nos meilleures recettes de salades

Diète spéciale :

Ingrédients

Crevettes:
1 kg (2 lb) de crevettes extra-grosses, décortiquées, déveinées et ouvertes en papillon
1 c. à soupe (15 ml) chacune d’huile végétale et d’huile de sésame grillé
1 c. à thé (5 ml) de selSauce:
3 c. à soupe (50 ml) de jus de lime frais
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 gousse d’ail émincée
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ tasse (50 ml) d’huile végétale
1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé
Salade:
8 tasses (2 l) de verdures mixtes
2 mangues pelées et coupées en tranches épaisses
1 avocat mûr
½ tasse (125 ml) de noix de cajous grillées (facultatif)

Préparation

  1. Éponger les crevettes avec un essuie-tout. Les mélanger avec l’huile de sésame et le sel, et les faire griller au barbecue ou dans une poêle gril 1 ou 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles se recroquevillent, et deviennent roses et opaques.
  2. Mélanger en battant le jus de lime, le miel, l’ail et le sel. Incorporer l’huile végétale et l’huile de sésame. Réserver.
  3. Disposer la laitue dans un grande assiette de service et les mangues par-dessus. Juste avant de servir, peler et trancher l’avocat et le disposer sur la laitue. Parsemer de noix de cajous et ajouter les crevettes. Arroser d’un filet de sauce.

Information nutritionnelle :

Imported on 2011-01-21 17:06:24 — Original ID:2425

Salade à la mangue et aux crevettes grillées
Salade à la mangue et aux crevettes grillées