Salade de romaine et de fraises

Le goût sucré des fraises se marie aux feuilles de laitue croquantes dans une vinaigrette légère aux graines de pavot.

Nombre de portions : 8

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: Moins de 30 minutes

Type de repas : | Salades | Voici nos meilleures recettes de salades

Diète spéciale :

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de noisettes
1 grosse laitue romaine (ou 3 cœurs), les feuilles déchirées en bouchées
500 ml (2 tasses)  de fraises fraîches coupées en quatre ou de raisins rouges sans pépins coupés en deux
125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre émietté
50 ml (1/4 tasse)  de ciboulette fraîche hachée

Vinaigrette aux graines de pavot
125 ml (1/2 tasse) de yaourt nature de type Balkan
25 ml (2 c. à soupe) de miel liquide
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
7 ml (1  c. à thé) de graines de pavot
4 ml (3/4 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un petit plat allant au four, rôtir les noisettes à 180 °C (350 °F) 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles dégagent une bonne odeur. Verser sur un linge et frotter pour enlever la peau le plus possible. Hacher grossièrement et réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger la laitue et les fraises ou les raisins. Dans un petit bol, fouetter le yaourt, le miel, le vinaigre, les graines de pavot, le sel et le poivre. Verser sur la salade et remuer délicatement pour bien enrober. Saupoudrer les noisettes, le fromage de chèvre et la ciboulette.

Information nutritionnelle :

Salade de romaine et de fraises
Salade de romaine et de fraises