Salade de poulet et de noix de cajou au cari
Il ne fait aucun doute: cette recette de salade-repas aux saveurs orientales va vous régaler!
| Portions | Temps de préparation |
| 6pers. | 20min. |
| Portions | Temps de préparation |
| 6pers. | 20min. |
Ingrédients
- Salade
- 750 ml de poitrines de poulet (3 tasses), cuites, en cubes
- 4 branches de céleri, hachées
- 2 carottes moyennes hachées
- 160 ml de raisins secs dorés (2/3 tasse)
- 125 ml de noix de cajou (1⁄2 tasse), hachées
- Vinaigrette
- 160 ml de yogourt grec au miel (2/3 tasse)
- 20 ml de jus de citron (4 c. à thé)
- 20 ml de miel (4 c. à thé)
- 5 ml de poudre de cari (1 c. à thé)
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poudre d’ail
- 2 pincées de poivre
- 2 pincées de gingembre moulu
Portions: pers.
Unités:
Ingrédients
Portions: pers. Unités: |
Préparation
- Combiner le poulet, le céleri, les carottes, les raisins secs et les noix de cajou dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, le miel et les épices. Verser sur la préparation de poulet. Touiller pour bien enrober.
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Valeurs nutritives
250ml (1 tasse) de salade: calories: 287; lipides: 10g (saturés: 3g); cholestérol: 60mg; sodium: 267mg; glucides: 27g (sucres: 20g; fibres: 2g); protéines: 24g.
