Salade de laitues amères

Nombre de portions : 4 Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: aucun Type de repas : | Salades

Nombre de portions : 4

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: aucun

Type de repas : | Salades | Voici nos meilleures recettes de salades

Diète spéciale :

Ingrédients

1     chicorée, partie tendre intérieure
1 botte    roquette, parée
2     endives, en fines lanières
180 ml / 3/4 tasse / 80 g    fromage de chèvre, râpé
1    poire rouge, non pelée, évidée, émincée

Vinaigrette
15 ml / 1 c. à soupe    vinaigre de vin rouge
5 ml / 2 c. à thé    moutarde forte
Au goût    sel et poivre du moulin
60 ml / 4 c. à soupe    huile d’olive

Préparation

Laver, essorer soigneusement et effeuiller la chicorée et transférer dans un grand bol avec la roquette et l’endive.

Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, la moutarde, les assaisonnements et l’huile.

Verser sur la salade et touiller.

Coiffer la salade de fromage et garnir de poires.

Information nutritionnelle :

Salade de laitues amères