Camembert en cachette sur salade

Nombre de portions : 4

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Type de repas : | Salades | Voici nos meilleures recettes de salades

Diète spéciale :

Ingrédients

375 ml / 1 1/2 tasse pain blanc, en cubes de 1 cm / 1/2 po
125 ml / 1/2 tasse huile d’olive
30 ml / 2 c. à soupe vinaigre balsamique
15 ml / 1 c. à soupe origan frais, émincé
Au goût sel et poivre du moulin
200 g / 7 oz camembert, sans croûte, coupé en quartiers
4 feuilles de vigne, rincées, épongées
1 courgette moyenne, en cubes, blanchie, épongée
2 tomates, en cubes
4 branches origan

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F. Sur une plaque, griller le pain au four jusqu’à ce qu’il soit sec et doré. Réserver.

Dans un bol, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, l’origan et les assaisonnements. Tremper chaque morceau de fromage dans la vinaigrette et déposer chaque morceau sur une feuille de vigne. Rabattre la feuille sur le fromage de manière à bien l’envelopper et badigeonner l’extérieur de vinaigrette.

Dans une poêle chaude, faire revenir les feuilles de vigne farcies 30 secondes sur chaque face, réserver sur une assiette chaude.

Dans un bol, mélanger les croûtons, les courgettes, la tomate, le reste de la vinaigrette et assaisonner.

Répartir la salade sur des assiettes, déposer sur chacune un camembert en cachette.

Décorer d’une branche d’origan et servir aussitôt.

Information nutritionnelle :