26 recettes de salades repas minceur
Mis à jour: Jan. 26, 2021
Nous avons recensé pour vous nos 26 meilleures recettes de salades santé. Faibles en calories, elles sont toutefois savoureuses et goûteuses à souhait!
Nos meilleures recettes de salades santé: salade de haricots noirs et de maïs
Colorée et croquante, cette salade de haricots noirs et de maïs regorge de nutriments faciles à intégrer et plaira aux petits comme aux plus grands. Avec à peine 142 calories par portion, on peut la servir comme plat principal à l’heure du lunch ou en accompagnement.
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Nos meilleures recettes de salades santé: cœurs de romaine à la crème de ciboulette
Cette salade de 185 calories est délicieuse avec une viande rapidement saisie, garnie de pommes de terre ou simplement accompagnée de pain. L’ajout de la ciboulette fraîche aux cœurs de romaine contribue à l’apport en antioxydants, ce qui en fait un assaisonnement santé. Également, la ciboulette contribue à prévenir les cancers de l’estomac et de l’oesophage.
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Une recette de salade minceur savoureuse: pétoncles aux agrumes, vinaigrette à la moutarde
De la famille des pectinidés, le pétoncle servi avec des agrumes offre une saveur délicate et originale. Ce mollusque, faible en gras saturés et riche en protéines, contient des oméga-3 qui préviennent contre les maladies cardiovasculaires. Les agrumes de cette salade minceur, quant à eux, sont riches en fibres et en vitamine C.
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Recette de salade santé de fenouil cru à l’orange et à la trévise
Le fenouil est idéal pour la ligne en raison de son faible taux de calories. Il est aussi le champion de l’apport vitaminique; il protège ainsi de certains cancers et maladies cardio-vasculaires en plus de renforcer le système immunitaire. Du pain ciabatta frais mettra cette salade en valeur.
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Recette santé de salade d’endive aux pommes
L’endive est composée de 95% d’eau et de potassium, ce qui est excellent pour la régulation de la pression artérielle. Cette salade fournit à l’organisme beaucoup d’antioxydants et de vitamines.
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Notre meilleure recette minceur de mesclun aux figues fraîches
La figue fraîche n’est pas calorique. Elle est très riche en minéraux et en fibres. Tout comme le pruneau, on la recommande pour lutter contre la constipation. Cette salade se déguste en hors-d’œuvre ou en plat principal, accompagnée de baguette encore chaude.
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Notre meilleure salade minceur de pak-choï santé
Le pak-choï est un chou chinois qui ressemble à la bette à carde. Il contient une quantité intéressante de potassium et de vitamine A. Le pak-choï ajoute une saveur douce et croustillante à cette salade.
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Recette santé de salade de cresson au fromage de chèvre et aux croûtons aillés
Le fromage de chèvre regorge de vitamines essentielles pour nos besoins quotidiens, notamment grâce à ses vitamines A, B2, B9 et B12. Il est aussi une bonne source de calcium et de protéines laitières. Dresser la salade sur un plat et la garnir avec les fromages chauds et les croûtons.
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Recette de salade santé de tomates grillées
La succulente tomate, composée de 95% d’eau, a un faible apport calorique et favorise l’élimination des toxines. Ses vitamines C, ses vitamines E et ses provitamines A stimulent les défenses de l’organisme. Répartir les olives et les dés de pain sur cette salade et servir.
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Notre meilleure salade minceur riche en antioxydants et en superaliments
Gorgée d’antioxydants d’une multitude de saveurs, cette salade préparée à base de plusieurs superaliments accompagne à merveille une viande blanche au souper. Les ingrédients peuvent varier selon les produits de saison. En plus d’être santé, cette recette est également une excellente façon de vider le contenu de votre bac à légumes!
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Salade santé à l’orge et au feta, sauce aux agrumes
Dans le petit monde des grains, l’orge est un héros méconnu. Vous pouvez le préparer en risotto, le mijoter pour en faire une céréale du matin ou l’incorporer dans une salade, comme c’est le cas pour cette recette. Les canneberges et l’orange le complètent magnifiquement.
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Recette de salade minceur au chou rouge, oranges et clémentines
Cette salade de 250 calories est très bénéfique pour la santé, car le chou rouge et les agrumes sont complémentaires: la vitamine C des agrumes et la forte teneur en carotène du chou rouge renforcent le système immunitaire.
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Recette de salade santé d’épinards au fromage de chèvre et betteraves
Le riche goût du fromage de chèvre se combine parfaitement avec la douceur des betteraves fraîches et de la vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon. Les noix grillées ajoutent une texture croquante et davantage de protéines et de bons gras à la recette.
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Recette facile de salade santé au poulet grillé, épinards et bleuets
Cette recette de salade réunit habilement romarin, estragon, petits épinards, fromage féta, bleuets frais, graines de tournesol rôties et poulet pour constituer un repas équilibré et hautement savoureux.
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Recette de salade minceur au kasha et aux fruits de mer
Faites changement de vos salades repas habituelles avec cette version savoureuse. Dans cette recette, le riz et les pâtes sont remplacés avantageusement par du kasha, soit du sarrasin grillé. Des fruits de mer, du concombre, des pois mange-tout, du fenouil et du radis sont ajoutés. Les parfums inusités de cette recette vous séduiront.
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Salade santé de poulet thaïlandaise
Cette salade asiatique est une excellente façon d’apprêter la verdure. Vous profiterez des bénéfices des légumes, des gras mono-insaturés bons pour le cœur des noix de cajou, et des graines de sésame qui sont une excellente source de cuivre, de manganèse, de magnésium et de fer.
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Salade santé de thon et haricots blancs
Cette salade simple et faible en calories regorge de lycopène grâce à sa délicieuse sauce à base de jus de tomates.
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Recette de salade santé à la sauce à l’ail
La sauce de cette salade est riche et crémeuse à souhait, tout en étant une source saine de calcium puisqu’elle est faite à base de yogourt. Des herbes émincées et de l’ail la parfument agréablement.
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Salade santé aux crevettes et pamplemousse
Le pamplemousse rehausse à merveille la crevette. Il apporte également une note acidulée bienvenue à la vinaigrette vivifiante de cette salade légère.
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Salade santé de chou au sésame et à l’orange
Délaissez les salades de chou grasses et sucrées du commerce pour cette alléchante version santé. Cette salade de chou réinventée à l’asiatique est particulièrement faible en calories tout en restant riche en saveurs.
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Salade santé d’épinards et pois chiches
Cette salade offre un apport particulièrement intéressant d’antioxydants, de fibres et d’ingrédients anticancéreux. Les graines de lin moulues et les pois chiches contribuent à la rendre plus consistante.
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Salade santé de radis, chou frisé et graines de chanvre
Chou frisé, carottes, radis, avocat et graines de chia sont habilement assemblés dans cette recette de salade riche en protéines, en fibres, en fer et en antioxydants. La délicieuse vinaigrette citron et miel complète en beauté cette salade colorée.
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Salade santé de carottes au gingembre
Les carottes râpées de la salade sont enveloppées d’une délicieuse vinaigrette crémeuse aux agrumes, au gingembre et au miel. Des noix hachées ajoutent du croquant et les raisins secs se révèlent juteux à souhait. Le tout est un pur délice.
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Salade minceur de tofu grillé au sésame
Le tofu, enrobé de graines de sésame et grillé à la perfection dans cette salade colorée apparait des plus décadents. De plus, il constitue une excellente source de protéines. Salade et tofu n’auront jamais fait si bon ménage. Voilà un succès à dévorer à longueur d’année.
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Salade santé de pomme et riz sauvage
Le riz sauvage apporte un goût différent et agréable à cette salade vitaminée et pleine de caractère.
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Recette de salade minceur de lentilles et de légumes au citron
Cette salade d’inspiration moyen-orientale est agréablement épicée et servie chaude. Légumes colorés, abricots séchés, fromage de chèvre et graines de tournesol s’allient pour former un véritable festin.
