Salade de crevettes et pamplemousse

Name: Salade de crevettes et pamplemousse
Ingredients: 1 pamplemousse rouge; 1 c. à thé de moutarde de Dijon; ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 grosse laitue romaine, (coupée en lanières); 1 avocat Hass, (pelé, dénoyauté et haché); 500 g de grosses crevettes, (décortiquées et déveinées)

Le pamplemousse enrichit cette salade de ses antioxydants et de vitamine C. Cet agrume est l’ingrédient clé d’une vinaigrette rafraîchissante qui met en valeur la crevette.

Une recette de salade santé aux crevettes et au pamplemousse.

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Type de repas Salades

Ingrédients

1 pamplemousse rouge
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse laitue romaine, coupée en lanières
1 avocat Hass, pelé, dénoyauté et haché
500 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées

Portions:

Unités:

Ingrédients

1 pamplemousse rouge
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 grosse laitue romaine, coupée en lanières
1 avocat Hass, pelé, dénoyauté et haché
500 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées

Portions:

Unités:

Type de repas Salades

Préparation

Coupez les pamplemousses en plusieurs segments au-dessus d'un saladier, récupérez la pulpe et mettez-la dans un petit bol. Pressez l'écorce et les membranes au-dessus du saladier pour en extraire tout le jus. Vous devriez en avoir ¼ de tasse.
Battez la moutarde, le sel et le poivre avec le jus. Ajoutez l'huile en battant. Ajoutez la laitue, l'avocat, les crevettes et le pamplemousse. Retournez délicatement la salade.

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