Salade de crevettes et pamplemousse
Salade de crevettes et pamplemousse
Ingrédients
- 1 pamplemousse rouge
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse laitue romaine, coupée en lanières
- 1 avocat Hass, pelé, dénoyauté et haché
- 500 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
Portions:
Unités:
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Ingrédients
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Préparation
- Coupez les pamplemousses en plusieurs segments au-dessus d'un saladier, récupérez la pulpe et mettez-la dans un petit bol. Pressez l'écorce et les membranes au-dessus du saladier pour en extraire tout le jus. Vous devriez en avoir ¼ de tasse.
- Battez la moutarde, le sel et le poivre avec le jus. Ajoutez l'huile en battant. Ajoutez la laitue, l'avocat, les crevettes et le pamplemousse. Retournez délicatement la salade.
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Information nutritionnelle:
Calories: 317; protéines: 31g; glucides: 15g; fibres: 7g; lipides totaux: 16g; lipides saturés: 2g; cholestérol: 229mg; sodium: 656mg.
