Salade de chou réinventéé au sésame et à l’orange
Le chou est un aliment aux propriétés anticancéreuses, dont vous pourrez tirer parti grâce à cette délicieuse salade revisitée au sésame et à l’orange. À noter que le chou chinois est plutôt de forme allongée et possède des feuilles tendres, ondulées et douces.
| Portions |
| 6pers. |
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| 6pers. |
Ingrédients
- ¼ tasse de jus d’orange frais
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- ½ c. à thé de sel
- 2 c. à soupe d'huile de sésame foncée
- 1 pied de chou chinois, râpé
- 3 carottes râpées
- 1 botte d’oignons verts, finement tranchés
- 2 c. à soupe de graines de sésame rôties
Portions: pers.
Unités:
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Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
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Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le jus d'orange, le vinaigre, le gingembre, l'ail et le sel. Ajoutez l'huile en battant.
- Ajoutez le chou, les carottes et les oignons verts, et remuez. Laissez reposer 30 minutes ou réfrigérez 2 heures. Garnissez de graines de sésame au moment de servir.
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Information nutritionnelle
Calories: 98; protéines: 2g; glucides: 9g; fibres: 3g; lipides totaux: 6g; lipides saturés: 1g; cholestérol: 0mg; sodium: 229mg.
