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Cuisiner les oeufs: 25 recettes géniales

Excellente source de protéines, les œufs sont également riches en minéraux essentiels et renferment diverses vitamines indispensables à la santé. Notamment de la vitamine A, B2 et B12. De plus, les oeufs contribuent au sentiment de satiété tout en étant faibles en calories. Essayez nos 25 meilleures recettes avec des oeufs, géniales et savoureuses, faciles à préparer et tout à fait santé!

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Une recette de taco aux gaufres aux œufs.Taste of Home

Taco aux gaufres aux œufs

Cette version de taco aux oeufs est vraiment originale en plus d’être délicieuse! Bon appétit!

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Une recette d'hamburgers de ramens.Taste of Home

Hamburgers de ramens

Cette délicieuse recette de hamburgers avec des nouilles ramens fera le bonheur des petits comme des plus grands : À essayer garnis d’un œuf et de kimchi.

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Une recette de salade d'œufs au saumon fumé.Taste of Home

Salade d’œufs au saumon fumé

Voici une excellente manière de cuisiner les restes d’œufs! Servis sur des croissants, le saumon ajoute une saveur fumée.

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Une recette de lasagne au bacon et aux œufs.Taste of Home

Lasagne au bacon et aux œufs

Le mélange de bacon, d’œufs, de nouilles et de fromage est un gage de succès pour cette lasagne qui sort des sentiers battus. Vous pouvez assembler la lasagne la veille et la faire cuire le matin, pour un brunch sans tracas.

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Une recette de tartinade aux œufs farcis.Taste of Home

Tartinade aux œufs farcis

Il faut essayer cette salade aux œufs pour le déjeuner: c’est un succès assuré avec de les enfants… même les plus difficiles!

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Une délicieuse recette de salade classique aux oeufs.Taste of Home

Salade classique aux oeufs

La salade aux œufs est une alternative rafraîchissante et savoureuse aux sandwichs à la viande ou aux sandwichs au beurre d’arachides. La touche de moutarde et de jus de citron fait toute la différence.

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Une recette de sandwichs à la salade d'œufs au pesto.Taste of Home

Sandwichs à la salade d’œufs au pesto

Pour un repas printanier décontracté avec une touche d’originalité, faites bouillir des œufs et en moins de deux, le dîner sera prêt.

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Recette d'oeufs bénédictine allégée.Anastasiia Holubieva / Shutterstock

Les meilleurs œufs bénédictine

Alors que les œufs bénédictine se servent traditionnellement avec du bacon de dos et une riche sauce au beurre, cette recette astucieuse remplace les ingrédients hautement caloriques par des options tout aussi gouteuses, mais beaucoup plus saines. Sa sauce hollandaise au yogourt et à la ciboulette est tout simplement bluffante. De plus, le prosciutto maigre produit un résultat remarquable.

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Recette d'oeufs à la florentine. tradville / Shuttestock

Des œufs à la florentine

Ce festin matinal d’œufs aux épinards au gout délicat de poireaux vous tirera du sommeil dans la gaieté. Leur sauce épaisse au fromage impressionne les papilles sans être exagérément lourde, grâce à la fécule de maïs qui lui procure une divine consistance. Servez avec des rôties de pain de blé entier pour un déjeuner de champion.

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Des oeufs à l'espagnoleShutterstock

Une recette facile pour cuisiner les œufs à l’espagnole

Dans une grande poêle contenant une sauce bien épaisse aux tomates, aux saucisses et aux poivrons se trouvent des œufs dont le blanc est cuit et le jaune encore parfaitement liquide. Ce festin doucement épicé réchauffera votre coeur et votre estomac.

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Une recette d'oeufs brouillés à l'indienneShutterstock

Des œufs brouillés à l’indienne

Les herbes et les épices orientales de cette variante pleine de caractère des œufs brouillés donneront du piquant à votre matinée. Les oignons frits et croustillants ajoutent une note totalement décadente. Si vous désirez concocter un repas à la thématique entièrement indienne, accompagnez ce met divin de pains naans chauds et de chutney à la mangue.

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Une recette d'oeuf sur muffin anglaisShutterstock

Œuf, bacon et poivron grillé sur muffins anglais

Ce plat succulent souvent proposé dans les chaines de restauration rapide s’avère très simple à réaliser à la maison et est des plus nourrissants. Cette version savoureuse ajoute des blancs d’œufs aux œufs complets pour fournir davantage de protéines. Également, un délicieux poivron rouge fournit de la vitamine C et une incroyable saveur à ce classique indémodable. Pour obtenir une meilleure valeur nutritive, privilégiez des muffins anglais au blé entier.

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Une omelette au four pour être comme à la cabane à sucre.Stepanek Photography/Shutterstock

Une omelette au four

Pour économiser de précieuses minutes à votre routine matinale, préparez la veille ce régal où s’unissent joyeusement des morceaux de pain, des cubes de jambon, des œufs et du cheddar fort. Le lendemain, enfournez, vaquez à vos occupations puis savourez.

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Une recette de salade de pâtes avec oeufsShutterstock

Une salade de pâtes aux œufs

Cette appétissante salade de pâtes froides aux poivrons et aux œufs est garnie de fines herbes odorantes. Également, un duo de tomates cerises et de tomates séchées ajoute de délicieuses saveurs et de la fraîcheur à cette salade.

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Une recette de frittataShutterstock

Une frittata d’amandes grillées

Cette savoureuse frittata contient des minis champignons portobello, de jeunes pousses d’épinards, des tomates cerises et du fromage de chèvre. Des amandes grillées ajoutent du croquant à ce repas énergisant et très nutritif.

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Une recette d'omelette aux crevettesShutterstock

Une omelette foo-yong aux crevettes

Si vous cherchez de nouvelles façons d’enrichir votre alimentation en fruits de mer, ne cherchez plus. Si vous désirez également voyager tout en étant confortablement attablé, cette recette d’omelette à la chinoise est faite pour vous. Les crevettes et les légumes sont ici rehaussés par de la racine de gingembre frais et de l’huile de sésame. Pour couronner le tout, ce délice se prépare en un éclair.

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Une recette d'omelette aux épinardsshutterstock

Une omelette aux épinards, sauce aux champignons

L’omelette est le plat rapide, facile à préparer et économique par excellence. Cette recette élève ce classique de façon grandiose. Le mélange d’œufs est enrichi d’épinards et de parmesan tandis qu’une succulente sauce aux champignons et aux tomates transforme cette omelette en un repas appétissant.

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Une recette d'oeufs à la diableShutterstock

Des œufs à la diable

Ce hors-d’œuvre facile à réaliser et diablement réconfortant disparaitra à la vitesse de l’éclair. Sa garniture onctueuse relevée par de la pâte de curry est tout à fait saine grâce à la substitution de la mayonnaise par du yogourt.

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Un kedgeree à l'oeufShutterstock

Un kedgeree à l’œuf

Les œufs pochés ajoutent du liant à ce riz cuit et s’unissent à merveille avec le poisson fumé et les crevettes. Ce plat copieux emprunté à la cuisine coloniale anglaise constitue un repas complet des plus rassasiants.

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Une recette d'oeufs cocotte au crabeShutterstock

Des œufs cocotte au crabe

Dans un ramequin, de la chair de crabe est arrosée de cognac, garnie d’un œuf et de crème. La chair de crabe est ensuite saupoudrée de piment de Cayenne et cuite au four. Les blancs d’oeufs seront pris, mais les jaunes seront encore divinement coulants. Parsemez ensuite de cerfeuil ou de persil. Dégustez ensuite avec du pain grillé et beurré.

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Une recette de quiche avec croûte de pommes de terreShutterstock

Une quiche au brocoli, cheddar et croûte de pommes de terre

Cette tarte salée est ici composée d’une croûte de pommes de terre dorée et croustillante. Sa garniture aux brocolis et au cheddar est agréablement parfumée de muscade.

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Une recette de salade niçoiseShutterstock

Une salade niçoise

Cette salade à base d’œufs durs et d’anchois est habillée de délicieux croutons faits de pain de blé entier à l’ail. La vinaigrette légèrement sucrée à la moutarde de Dijon se paire magnifiquement avec le thon, les olives et la laitue croquante. De plus, cette recette classique connaît une multitude de variantes, ce qui vous permet de la réaliser toute l’année à partir des produits de votre placard à provisions.

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Une recette de quiche aux champignons sans croûteShutterstock

Une quiche aux champignons

Cette quiche simple fournit une combinaison parfaite de protéines et de légumes qui comblera votre appétit. En outre, elle est beaucoup moins grasse que les quiches traditionnelles puisqu’elle est dépourvue de croûte.

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Une omelette au fromage et pommesShutterstock

Une omelette au fromage et aux pommes

Cette recette originale surprend les papilles avec ses arômes enivrants de pomme et de cannelle. Sa saveur salée de beurre et de cheddar se marie avec la saveur sucrée et acidulée de la pomme. Quel délice!

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Une recette d'omelette fourrée au fromage.Shutterstock

Une omelette fourrée au fromage

Pour réussir la parfaite omelette au fromage, suivez cette recette immanquable. Elle ne prend que quelques minutes et nécessite très peu d’ingrédients. Son gout de beurre et de cheddar fondus vous séduira.

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