Cuisiner les oeufs: 25 recettes géniales
Mis à jour: Mai. 29, 2023
Excellente source de protéines, les œufs sont également riches en minéraux essentiels et renferment diverses vitamines indispensables à la santé. Notamment de la vitamine A, B2 et B12. De plus, les oeufs contribuent au sentiment de satiété tout en étant faibles en calories. Essayez nos 25 meilleures recettes avec des oeufs, géniales et savoureuses, faciles à préparer et tout à fait santé!
Taco aux gaufres aux œufs
Cette version de taco aux oeufs est vraiment originale en plus d’être délicieuse! Bon appétit!
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Hamburgers de ramens
Cette délicieuse recette de hamburgers avec des nouilles ramens fera le bonheur des petits comme des plus grands : À essayer garnis d’un œuf et de kimchi.
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Salade d’œufs au saumon fumé
Voici une excellente manière de cuisiner les restes d’œufs! Servis sur des croissants, le saumon ajoute une saveur fumée.
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Lasagne au bacon et aux œufs
Le mélange de bacon, d’œufs, de nouilles et de fromage est un gage de succès pour cette lasagne qui sort des sentiers battus. Vous pouvez assembler la lasagne la veille et la faire cuire le matin, pour un brunch sans tracas.
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Tartinade aux œufs farcis
Il faut essayer cette salade aux œufs pour le déjeuner: c’est un succès assuré avec de les enfants… même les plus difficiles!
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Salade classique aux oeufs
La salade aux œufs est une alternative rafraîchissante et savoureuse aux sandwichs à la viande ou aux sandwichs au beurre d’arachides. La touche de moutarde et de jus de citron fait toute la différence.
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Sandwichs à la salade d’œufs au pesto
Pour un repas printanier décontracté avec une touche d’originalité, faites bouillir des œufs et en moins de deux, le dîner sera prêt.
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Les meilleurs œufs bénédictine
Alors que les œufs bénédictine se servent traditionnellement avec du bacon de dos et une riche sauce au beurre, cette recette astucieuse remplace les ingrédients hautement caloriques par des options tout aussi gouteuses, mais beaucoup plus saines. Sa sauce hollandaise au yogourt et à la ciboulette est tout simplement bluffante. De plus, le prosciutto maigre produit un résultat remarquable.
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Des œufs à la florentine
Ce festin matinal d’œufs aux épinards au gout délicat de poireaux vous tirera du sommeil dans la gaieté. Leur sauce épaisse au fromage impressionne les papilles sans être exagérément lourde, grâce à la fécule de maïs qui lui procure une divine consistance. Servez avec des rôties de pain de blé entier pour un déjeuner de champion.
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Une recette facile pour cuisiner les œufs à l’espagnole
Dans une grande poêle contenant une sauce bien épaisse aux tomates, aux saucisses et aux poivrons se trouvent des œufs dont le blanc est cuit et le jaune encore parfaitement liquide. Ce festin doucement épicé réchauffera votre coeur et votre estomac.
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Des œufs brouillés à l’indienne
Les herbes et les épices orientales de cette variante pleine de caractère des œufs brouillés donneront du piquant à votre matinée. Les oignons frits et croustillants ajoutent une note totalement décadente. Si vous désirez concocter un repas à la thématique entièrement indienne, accompagnez ce met divin de pains naans chauds et de chutney à la mangue.
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Œuf, bacon et poivron grillé sur muffins anglais
Ce plat succulent souvent proposé dans les chaines de restauration rapide s’avère très simple à réaliser à la maison et est des plus nourrissants. Cette version savoureuse ajoute des blancs d’œufs aux œufs complets pour fournir davantage de protéines. Également, un délicieux poivron rouge fournit de la vitamine C et une incroyable saveur à ce classique indémodable. Pour obtenir une meilleure valeur nutritive, privilégiez des muffins anglais au blé entier.
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Une omelette au four
Pour économiser de précieuses minutes à votre routine matinale, préparez la veille ce régal où s’unissent joyeusement des morceaux de pain, des cubes de jambon, des œufs et du cheddar fort. Le lendemain, enfournez, vaquez à vos occupations puis savourez.
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Une salade de pâtes aux œufs
Cette appétissante salade de pâtes froides aux poivrons et aux œufs est garnie de fines herbes odorantes. Également, un duo de tomates cerises et de tomates séchées ajoute de délicieuses saveurs et de la fraîcheur à cette salade.
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Une frittata d’amandes grillées
Cette savoureuse frittata contient des minis champignons portobello, de jeunes pousses d’épinards, des tomates cerises et du fromage de chèvre. Des amandes grillées ajoutent du croquant à ce repas énergisant et très nutritif.
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Une omelette foo-yong aux crevettes
Si vous cherchez de nouvelles façons d’enrichir votre alimentation en fruits de mer, ne cherchez plus. Si vous désirez également voyager tout en étant confortablement attablé, cette recette d’omelette à la chinoise est faite pour vous. Les crevettes et les légumes sont ici rehaussés par de la racine de gingembre frais et de l’huile de sésame. Pour couronner le tout, ce délice se prépare en un éclair.
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Une omelette aux épinards, sauce aux champignons
L’omelette est le plat rapide, facile à préparer et économique par excellence. Cette recette élève ce classique de façon grandiose. Le mélange d’œufs est enrichi d’épinards et de parmesan tandis qu’une succulente sauce aux champignons et aux tomates transforme cette omelette en un repas appétissant.
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Des œufs à la diable
Ce hors-d’œuvre facile à réaliser et diablement réconfortant disparaitra à la vitesse de l’éclair. Sa garniture onctueuse relevée par de la pâte de curry est tout à fait saine grâce à la substitution de la mayonnaise par du yogourt.
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Un kedgeree à l’œuf
Les œufs pochés ajoutent du liant à ce riz cuit et s’unissent à merveille avec le poisson fumé et les crevettes. Ce plat copieux emprunté à la cuisine coloniale anglaise constitue un repas complet des plus rassasiants.
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Des œufs cocotte au crabe
Dans un ramequin, de la chair de crabe est arrosée de cognac, garnie d’un œuf et de crème. La chair de crabe est ensuite saupoudrée de piment de Cayenne et cuite au four. Les blancs d’oeufs seront pris, mais les jaunes seront encore divinement coulants. Parsemez ensuite de cerfeuil ou de persil. Dégustez ensuite avec du pain grillé et beurré.
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Une quiche au brocoli, cheddar et croûte de pommes de terre
Cette tarte salée est ici composée d’une croûte de pommes de terre dorée et croustillante. Sa garniture aux brocolis et au cheddar est agréablement parfumée de muscade.
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Une salade niçoise
Cette salade à base d’œufs durs et d’anchois est habillée de délicieux croutons faits de pain de blé entier à l’ail. La vinaigrette légèrement sucrée à la moutarde de Dijon se paire magnifiquement avec le thon, les olives et la laitue croquante. De plus, cette recette classique connaît une multitude de variantes, ce qui vous permet de la réaliser toute l’année à partir des produits de votre placard à provisions.
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Une quiche aux champignons
Cette quiche simple fournit une combinaison parfaite de protéines et de légumes qui comblera votre appétit. En outre, elle est beaucoup moins grasse que les quiches traditionnelles puisqu’elle est dépourvue de croûte.
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Une omelette au fromage et aux pommes
Cette recette originale surprend les papilles avec ses arômes enivrants de pomme et de cannelle. Sa saveur salée de beurre et de cheddar se marie avec la saveur sucrée et acidulée de la pomme. Quel délice!
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Une omelette fourrée au fromage
Pour réussir la parfaite omelette au fromage, suivez cette recette immanquable. Elle ne prend que quelques minutes et nécessite très peu d’ingrédients. Son gout de beurre et de cheddar fondus vous séduira.
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