Quiche au brocoli, cheddar et croûte de pommes de terre

Cette quiche originale, simple et efficace va régaler vos papilles!

 

 

 

 

Une recette de quiche au chou frisé santé
Quiche au brocoli, cheddar et croûte de pommes de terre
Quiche au brocoli, cheddar et croûte de pommes de terre
Portions
6pers.
Portions
6pers.
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Préparation
    Croûte:
    1. Couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire durant 20 minutes dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien égoutter. Mettre en purée avec du lait et du sel. Huiler un moule à tarte profond de 23cm (9po) avec une partie de l’huile d’olive ou avec un enduit de cuisson antiadhésif en vaporisateur.
    2. Étendre la purée de pommes de terre. Badigeonner du reste d’huile ou vaporiser d’enduit de cuisson. Faire cuire la croûte au four préchauffé à 190ºC (375ºF) pendant 30 minutes. Les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes. Réduire la température du four à 180ºC (350º F).
    Garniture:
    1. Recouvrir la croûte de brocoli bien égoutté et de fromage. Dans un bol moyen, battre les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Verser sur le brocoli et le fromage. Saupoudrer d’oignons verts. Faire cuire la quiche pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement gonflée, dorée et ferme. Laisser reposer durant 10 minutes avant de servir.