![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2018/10/meilleures-recettes-de-pates-lasagne-traditionnelle.jpg?resize=768,768)
Lasagne traditionnelle sauce à la viande, tomates et béchamel
Avec ses trois fromages, ses herbes et épices et ses saucisses italiennes, cette lasagne constitue un plat nourrissant et délicieux.
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/03/farfalles-saumon-fume.jpg?resize=568,568)
Farfalle au saumon fumé
Ces exquises pâtes en forme de petit noeud papillon se dégustent avec des câpres, des concombres, des poivrons rouges en...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/09/potage-legumes-haricots.jpg?resize=568,568)
Potage maraîcher
Ce potage superpose plusieurs fois un rang de pain de campagne et un rang de soupe aux légumes et aux...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/09/potage-concombre-crevette.jpg?resize=568,568)
Crème de concombre aux crevettes
Concombres et ciboulette fraîche font bon ménage dans cette délicieuse crème aux crevettes nordiques.
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/12/verrines-canard-noel.jpg?resize=568,568)
Verrines de tartare de magret de canard à la mangue
Ces jolies verrines de tartare vous feront craquer! La mangue fraîchement coupée rehausse le goût succulent du canard.
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2015/12/repas-lunchs-salade-panzanella.jpg?resize=568,568)
Salade panzanella
Variante italienne de la salade grecque (en mieux), la panzanella est ma salade préférée pour les pique-niques. Pour un repas...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2018/08/recettes-avec-des-pommes-apfelsuppe.jpg?resize=568,568)
Apfelsuppe (soupe aux pommes)
Voici une soupe aux pommes des plus rafraîchissantes. On peut en moduler les saveurs en choisissant différentes variétés de pommes.
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/04/recette-salade-sante-fruits-mer.jpg?resize=568,568)
Salade tiède au kasha et aux fruits de mer
Le kasha, nom donné au sarrasin grillé, constitue un excellent substitut au riz et aux pâtes. Ajoutez-y des fruits de...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2013/06/lundi-sans-viande-vegetarien-salade-de-lentilles-fromage-chevre.jpg?resize=568,568)
Salade de lentilles et de légumes au citron
Cette salade consistante est inspirée de la cuisine du Moyen-Orient. Les lentilles sont cuites avec du citron et des épices,...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/1970/08/salade-orange-sesame.jpg?resize=568,568)
Salade à la dinde, aux raisins et aux pacanes
Cette somptueuse salade aux saveurs et textures contrastées peut aisément tenir lieu de repas sans fournir, pour autant, de grandes...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2013/06/lundi-sans-viande-vegetarien-pates-fettucine-brocoli.jpg?resize=568,568)
Fettucine au brocoli
Une sauce onctueuse au beurre et à la moutarde aromatisée de fines herbes constitue un assaisonnement inhabituel pour des pâtes...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2011/10/recette-soupe-champignons.jpg?resize=568,568)
Bouillon de champignons sauvages et croûtons aux fines herbes
Les mélanges de champignons sauvages frais, faciles à trouver dans les supermarchés, permettent de confectionner une soupe vite faite et...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2011/10/soupe-courge-faible-calories.jpg?resize=568,568)
Soupe à la courge
Rien de plus délicieux et réconfortant qu'une bonne soupe à la courge lorsque les journées raccourcissent. Simple à faire et...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2011/03/meilleures-recettes-vegetariennes-riz-saute.jpg?resize=568,568)
Riz sauté au tofu et aux legumes
Le tofu est l'une des sources de protéines végétales les mieux équilibrées. Préparé en marinade et servi avec des légumes...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2010/03/soupe-aux-pois-carre.jpg?resize=568,568)
Soupe aux pois cassés
Longtemps boudés, les légumes secs reviennent au goût du jour. Dans ce potage, les pois cassés représentent une source intéressante...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2022/10/salade-cesar-sardine-raisins.jpg?resize=568,568)
Salade César aux sardines
Le problème avec la salade césar est la vinaigrette souvent trop grasse que l'on utilise. Nous vous proposons donc une...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/09/lunch-thermos-soupe-minestrone.jpg?resize=568,568)
Potage façon minestrone
Parfaite association de légumes frais, de légumineuses et de céréales, ce potage à la minestrone est la démonstration réussie qu'une...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2010/01/Poelee-legumes-et-chataignes.jpg?resize=568,568)
Poêlée de légumes verts aux châtaignes
Cette poêlée d'automne est rehaussée par les subtiles saveurs asiatiques de la sauce soja et de l'huile de sésame. Les...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2017/07/Salade-de-macaronis-poulet-Cesar.jpeg?resize=568,568)
Salade de macaronis au poulet César
Donnez-moi une salade César à tout moment, quelle que soit sa forme. J'aime ajouter du poulet et des artichauts pour...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2017/07/Salade-Cesar-au-porc-noirci.jpeg?resize=568,568)
Salade César au porc grillé
Quand je cuisine, le but est d'avoir suffisamment de restes pour le déjeuner du lendemain. Cette salade César au porc...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/09/potage-pommes-rutabaga.jpg?resize=568,568)
Recette santé de velouté de pommes et de rutabaga
Que ce soit en entrée ou en accompagnement; un bon sandwich au dîner, ce délicieux velouté; de pommes et de...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2018/12/repas-de-noel-cotelettes-porc-figues.jpg?resize=568,568)
Côtelettes de porc aux figues
Les penne à la puttanesca, composées de câpres, de filets d'anchois, d'olives noires et de tomates italiennes, constituent un plat...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/08/recettes-cuisiner-tomates-fraiches-escalopes.jpg?resize=568,568)
Escalopes de poulet au pesto et tomates fraîches
Ces tranches de poulet badigeonnées de pesto cuisent dans de l’huile et du beurre. Elles sont ensuite recouvertes d’une exquise...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2013/06/lundi-sans-viande-vegetarien-haricots-blancs-legumes.jpg?resize=568,568)
Sauté de haricots blancs aux petits légumes
Ce sauté tout simple est composé de haricots blancs, de poivrons rouges, verts et jaunes, de tomates italiennes fraîches et...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2013/03/recette-ravioli-saumon.jpg?resize=568,568)
Ravioli au saumon fumé
Les pâtes fraîches faites maison, le saumon fumé et la sauce crémeuse constituent un excellent repas à offrir à vos...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2018/10/meilleures-recettes-de-pates-spaghetti-carbonara.jpg?resize=568,568)
Spaghetti carbonara
Voici un grand classique italien à la sauce crémeuse qui constitue toujours une valeur sûre auprès de la famille ou...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2018/10/meilleures-recettes-de-pates-penne-puttanesca.jpg?resize=568,568)
Penne à la puttanesca
Les penne à la puttanesca, composées de câpres, de filets d'anchois, d'olives noires et de tomates italiennes, constituent un plat...
![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/12/bruschettas-noel-gastronomique.jpg?resize=568,568)
Bruschetta au prosciutto, champignons et fromage
Toujours appréciées dans les réceptions, les bruschettas au prosciutto se servent très bien en entrée.