d'origan séché

Ces œufs à l'espagnole feront les délices de votre prochain brunch. Prenez une poêle dotée d'un couvercle - ou improvisez un couvercle avec une plaque à biscuit si vous n'en avez pas. Bien que cela change le goût, vous pouvez utiliser du paprika doux si vous ne trouvez pas de paprika fumé. Vous pouvez aussi saupoudrer ce plat de copeaux de fromage manchego, si vous le désirez.