Végétarien

Latkes à la citrouille

«Cette recette de latkes peut se faire avec les restes de purée de citrouille de l’Action de grâce», explique la nutritionniste Frances Largeman-Roth. «De plus, la citrouille vous fournira une bonne dose de bêta-carotène qui soutient le système immunitaire et les pommes de terre vous apporteront du potassium. En plus, vous serez respectueux de l’environnement en recyclant des restes.»

Soupe de courge musquée au tahini et aux pois chiches croquants

«Les soupes ne font pas que nourrir et réconforter, mais constituent le plat parfait qui se prépare à l’avance et...


Pozole végétarien aux haricots pinto et aux patates douces

«Dans le temps des fêtes, les discussions portant sur les repas s’intensifient pendant que nous préparons nos plats traditionnels venant...


Choux de Bruxelles glacés à la grenade et aux pistaches

Cette recette rouge et verte ressort dans le temps des fêtes et offre le parfait équilibre entre le salé et...


Steak de chou-fleur et sauce aux olives et à l’orange

«J’aime cette recette qui permet de découvrir la saveur et la densité du steak au chou-fleur, souvent surprenantes au départ»,...

Tarte à l’oignon et aux courgettes

Les courgettes font partie des légumes les plus faciles à cultiver dans un jardin en ville: on en obtient beaucoup...


Burgers de courgettes

Avec des courgettes fraîchement cueillies au jardin, vos enfants ne se rendront même pas compte que leurs burgers ne contiennent...

Salade de pois chiches du jardin

Pour un plat estival qui sort de l’ordinaire, mélangez des légumes croquants avec du fromage feta moelleux et des pois...


Salade de courges d’été et de melon d’eau

Cette salade santé, sans huile, fera définitivement le bonheur des convives. Le jus de citron mélangé au fromage feta rehausse...


Fondant végétarien au gouda fumé

Préparer ces sandwiches au fromage grillé remplis de légumes, voilà une solution rapide pour un repas santé après une longue...


Tout icon

Guacamole maison

Pratique lorsque vous recevez des amis autour de la piscine ou lorsque vous partez en pique-nique. Cette recette de guacamole...

Tout icon

Linguinis végétariens

Vous cherchez une alternative savoureuse aux plats habituels de viande et de pommes de terre? Essayez cette recette de linguines...


Grilled cheese tomates et basilic

Les saveurs de l'été sont au menu avec ce grilled cheese à l'italienne. Délicieux et ultrarapide, c’est un lunch d’appoint...


Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise

«Parce que des légumes de saisons, c’est encore meilleur que des bonbons!» Voici une délicieuse recette de papillote de maïs,...


Salade grecque dans un pot

Testée par notre équipe de rédaction, cette délicieuse recette de salade grecque offre un savoureux mélange de fraîcheur croustillante. Une...


Tacos aux lentilles

Trouver des plats sains et délicieux pour toute la famille est un défi quotidien. Voici une amusante recette de tacos...


Quiche sans croûte aux épinards et au cottage

Parce que cette quiche est sans croûte, elle est beaucoup moins calorique que ses comparses. Elle se mange aussi bien...


Gratin aux haricots rouges

Des raisins secs, du piment rouge, des herbes et des épices confèrent une note intéressante à ce substantiel gratin de...


Risotto d’orge aux champignons

Excellent pour la flore intestinale, ce risotto est un plat en soi. Découvrez les délices culinaires d'un mariage parfait entre...



Chili végétarien

Merveilleusement réconfortant - surtout réchauffé! - ce chili n'est pas seulement délicieux: il aidera à protéger votre flore intestinale.


Bibimbap

Le bibimbap est un classique de la cuisine coréenne. Là-bas, on le prépare souvent comme un plat vide-frigo, en disposant...


Tartines de camembert aux canneberges

Voici une entrée originale: des tranches de pain de campagne grillées, aromatisées d'herbes fraîches et recouvertes de camembert. Vous la...

Pouding au riz chocolaté et au quinoa avec chili

Voici un délicieux pouding au quinoa... et au riz chocolaté : celui-ci cache des notes piquantes de chili!


Pouding au riz et aux petits fruits

Envie d'essayer ce délicieux pouding au quinoa, au riz et aux petits fruits? Bonne idée: il constitue un excellent déjeuner...


Sauce bolognaise santé

Les champignons remplacent naturellement la viande de la sauce traditionnelle grâce à leur couleur et à leur saveur. Améliorez encore...


Boulettes de pois chiches au fenouil

Leur texture est plus souple que les boulettes de viande classiques, mais leur saveur est incroyable. La combinaison de piment...


Feuilletés à la saucisse de marron

À l’œil, c’est difficile de dire qu’il n’y a pas de saucisse dans ce plat! La couleur riche de la...


Oeufs à la florentine

En cuisine, le terme «florentine» désigne un plat qui comprend des épinards. Dans cette version revisitée des œufs à la...