Tarte à l’oignon et aux courgettes
Les courgettes font partie des légumes les plus faciles à cultiver dans un jardin en ville: on en obtient beaucoup durant la belle saison et c’est le moment d’en profiter au maximum.
| Portions | Temps de préparation |
| 6pers. | 30min. |
| Portions | Temps de préparation |
| 6pers. | 30min. |
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- ½ tasse d’huile de canola
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
- 3 tasses de courgettes tranchées
- 1 tasse de mélange à biscuits prêt à cuisiner
- 1 petit oignon haché
Portions: pers.
Unités:
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Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
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Préparation
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les sept premiers ingrédients. Incorporer la courgette, le mélange à biscuits et l’oignon, à la spatule. Verser dans une assiette à tarte profonde, graissée, de 23cm. Cuire à 180°C (350oF) de 25 à 35 minutes, où jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.
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Conseils de cuisine
- Si vous n’avez pas d’assiette à tarte profonde, n’hésitez pas à utiliser un petit moule carré de 20 x 20 cm ou un plat à soufflé de 1,2 ou 1,8L. Réduire la durée de cuisson en conséquence, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que sa garniture ait atteint une température interne de 71oC (160oF).
- Pour varier, utilisez du basilic ou de l’aneth plutôt que du persil. Comme l’aneth a un goût puissant, limitez-vous à 1c. à thé.
Informations nutritionnelles
1 pointe: 353 calories, 27g de lipides (5g de gras saturés), 104mg de cholestérol, 627mg de sodium, 18g de glucides (2g de sucres, 1g de fibres), 9g de protéines.
