25 recettes avec du tofu
Mis à jour: Avr. 23, 2020Le tofu est une excellente source de protéines à faible teneur en matières grasses. Il remplace facilement la viande dans ces délicieuses recettes à essayer absolument.
Chili de tofu épicé à la mangue
Dans cette recette de chili de tofu épicé à la mangue, le fenouil a un goût de réglisse. Ce qui offre un heureux équilibre gustatif avec le piment. Rincez toujours les haricots en conserve avant de les utiliser pour enlever l’excès de sodium. Pour ajouter davantage de texture au plat et une saveur de noix et de champignon, vous pouvez remplacer le tofu extraferme par du tempeh.
Obtenez la recette de chili de tofu épicé à la mangue.
Renseignez-vous sur les bienfaits du tofu sur votre santé.
Bol de riz, tofu et légumes avec sa sauce aux arachides épicée
Pour préparer ce bol de riz au tofu et légumes, vous pouvez cuire le brocoli et le chou-fleur à la poêle. Toutefois, en faisant rôtir ces légumes, cette sauce devient encore plus savoureuse!
Obtenez la recette de riz, tofu et légumes avec sa sauce aux arachides épicée.
Le tofu fait partie des meilleures sources de protéines pour les végétariens.
Tofu brouillé
Le tofu cuisiné à la façon des oeufs brouillés est excellent et surprenant. Il est une option santé parfaite si vous souhaitez intégrer plus de végétaux à votre alimentation, tout en gardant le goût des classiques.
Obtenez la recette de tofu brouillé.
N’hésitez pas à consommer ces aliments riches en fer pour les végétariens.
Sauté de tofu à la noix de coco
La noix de coco rehausse la saveur du tofu, un aliment riche en protéines! Accompagné de nouilles de riz sautées, ce délicieux plat parfumé à la citronnelle est un vrai délice!
Obtenez la recette de sauté de tofu à la noix de coco.
Curry de tofu à l’indienne
Cette recette végétarienne du chef de la Guilde culinaire, Jonathan Garnier, est complètement goûteuse et exotique. Elle est préparée avec du beurre de cacao cryogénisé Mycryo qui garantit une cuisson mieux réussie et plus saine. Bon appétit!
Obtenez la recette de curry de tofu à l’indienne.
Soupe japonaise aux tomates et au tofu
Le dashi est le bouillon de base de cette soupe et de nombreux autres plats japonais. On le trouve sous forme de poudre dans la plupart des supermarchés ou dans les boutiques asiatiques. Si vous préférez, remplacez-le par un cube de bouillon de poulet.
Obtenez la recette de soupe japonaise aux tomates et au tofu.
Salade de tofu grillé au sésame
Pour donner du goût au tofu, on l’enrobe de graines de sésame et on le fait griller à la perfection. Le tofu, excellente source de protéine, est parfait pour préparer un repas sans viande nourrissant.
Obtenez la recette de salade de tofu grillé au sésame.
Hamburgers épicés au tofu et aux carottes
Ce plat végétarien s’avère une délicieuse solution de remplacement à la viande et constitue un succulent goûter ou repas léger. Excellente source de protéines, le tofu est riche en calcium, en magnésium, en acide folique et en fer.
Obtenez la recette de hamburgers épicés au tofu et aux carottes.
Sauté de légumes au tofu
Le tofu, macéré dans une marinade à base de sauce soja et de xérès sec, est sauté avec un mélange croquant de petits légumes et de noix de cajou, puis servi avec des nouilles chinoises.
Obtenez la recette de sauté de légumes au tofu.
Riz sauté au tofu et aux légumes
Le tofu est l’une des sources de protéines végétales les mieux équilibrées. Préparé en marinade et servi avec des légumes variées, il est très savoureux.
Obtenez la recette de riz sauté au tofu et aux légumes.
Wok de nouilles soba au tofu
Très populaires au Japon, les nouilles soba sont préparées à base de farine de sarrasin (ou blé noir), ce qui leur confère une subtile saveur de noisette. Le tofu enrichit ce plat aux accents orientaux en protéines végétales de qualité.
Obtenez la recette de wok de nouilles soba au tofu.
Curry de patates douces au tofu
Ce délicieux curry végétarien conjugue plaisir et santé. Choisissez des patates douces à chair bien orangée, encore plus riches en bêta-carotène aux vertus antioxydantes: une portion de ce plat couvrira alors la totalité de vos besoins journaliers.
Obtenez la recette de curry de patates douces au tofu.
Envie d’une sauce bolognaise végétarienne? Essayez l’un de ces 3 classiques à basse de viande réinventés.
Brochettes de tofu et sate
Peu banale, cette recette végétarienne de brochettes de tofu et sate associe des légumes riches en sels minéraux et en fibres aux bienfaits santé du soya, une source de protéines totalement dépourvue de cholestérol: le meilleur des deux mondes, en somme! Apprêtez-les sur le gril, accompagnées de leur sauce et de pain pita.
Obtenez la recette de brochettes de tofu et sate.
Tofu et légumes à la sauce au sésame
Du tofu fumé donne du corps et du goût à ces légumes grillés, servis avec une sauce crémeuse au sésame.
Obtenez la recette de tofu et légumes à la sauce au sésame.
Burgers épicés au tofu et aux carottes
Voilà une délicieuse façon de remplacer la viande; servez ces burgers au dîner ou à la collation. Le tofou est une excellente source de protéines en plus d’être riche en calcium, magnésium, acide folique et fer.
Obtenez la recette de burgers épicés au tofu et aux carottes.
Bibimbap
Le bibimbap est un classique de la cuisine coréenne. Là-bas, on le prépare souvent comme un plat vide-frigo, en disposant les restants des derniers jours dans un plat magnifiquement coloré — traditionnellement un lourd bol en pierre brûlante qui fait grésiller son contenu. Qu’il soit tiède ou très chaud, ce plat présente des saveurs variées qui se dégustent aussi bien une à la fois que toutes mélangées!
Obtenez la recette de bibimbap.
Recette santé de salade de pomme et de pousses variées
Faites le plein de vitamines et de fibres avec cette salade santé de pomme et de pousses variées. Ajoutez une dose de protéine avec des cubes de tofu.
Obtenez la recette de salade de pomme et de pousses variées.
Soupe «miso» thaï
Qui peut résister à une exquise soupe aux parfums d’Orient pour se réchauffer? Les nouilles de riz et le tofu apportent du corps à cette soupe.
Obtenez la recette de soupe «miso» thaï.
Fouetté crémeux aux petits fruits
Mettre du tofu dans votre fouetté? Pourquoi pas! La variété de tofu soyeux offre une base de protéines crémeuses, tandis que la grenade et les baies en font un délice rafraîchissant.
Obtenez la recette de fouetté crémeux aux petits fruits.
Cappuccino du premier avril
Titillez le sens de l’humour de vos proches avec ce faux «cappuccino» amusant et délicieux. Parfait comme poisson d’avril, il est toutefois assez élégant pour être servi toute l’année. Ils tomberont dans le panneau, mais ne seront certainement pas déçus.
Obtenez la recette de cappuccino du premier avril.
Soupe vietnamienne aux nouilles
Ce plat classique de la cuisine vietnamienne permet d’utiliser avec créativité les restes de viande, de légumes ou de tofu. À défaut de pâtes de sarrasin, prenez des vermicelles de riz. Vous apprécierez davantage encore ce plat aux saveurs orientales si vous prenez des baguettes pour le manger.
Obtenez la recette de soupe vietnamienne aux nouilles.
Frittata gratinée au brocoli et au saumon
À la différence des omelettes classiques, juste poêlées, les frittatas italiennes sont parsemées de fromage puis gratinées sous le gril du four. Celle-ci, garnie de saumon, offre un apport protéique très généreux. Elle sera encore meilleure servie avec des tomates cerises légèrement grillées et de la ciabatta.
Obtenez la recette de frittata gratinée au brocoli et au saumon.
Tofu aux kumquats à l’aigre-doux
Cuisiné de la même façon que le canard à l’orange, le tofu aux kumquats est un plat que vos invités apprécieront. Ces petits agrumes qui ressemblent à des oranges miniatures sont délicieusement acidulés et renforcent la teneur du plat en vitamine C et en polyphénols antioxydants.
Obtenez la recette de tofu aux kumquats à l’aigre-doux.
Salade asiatique de pak-choi
Le pak-choi est en fait un chou chinois qui ressemble à la bette à carde. Il contient une quantité intéressante de potassium et de vitamine A. Le pak-choi ajoute une saveur douce et croustillante à n’importe quel plat.
Obtenez la recette de salade asiatique de pak-choi.
Gâteau marbré au fromage et au tofu
Ajoutez des protéines à votre dessert avec ce gâteau au fromage et au tofu, à la fois délicieux en bouche, et bon pour le cœur.
Obtenez la recette de gâteau marbré au fromage et au tofu.
Voici 50 recettes végétarienne à goûter au moins une fois dans sa vie!
