Recette pour le thermomix: Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu
Source: Cookidoo.ca
| Portions | Temps de préparation |
| 4pers. | 25min. |
| Portions | Temps de préparation |
| 4pers. | 25min. |
Ingrédients
- 100 g de noix de cajou,
- 1000 g d’eau (1l)
- 150 g de brocoli en fleurettes
- 200 g de nouilles soba
- 200 g de mangue en cubes
- 200 g de tofu fumé en cubes
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- Poivre moulu
Portions: pers.
Unités:
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Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
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Préparation
- Placer les noix de cajou dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Réserver.
- Dans le bol non rincé, verser l’eau. Placer les brocolis dans le Varoma. Installer le Varoma et faire cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter les nouilles dans le bol, replacer le Varoma et faire cuire encore 5 min/Varoma/vitesse 3.
- Rincer les brocolis sous l’eau froide à l’aide du panier cuisson, puis faire de même pour les nouilles.
- Dans un saladier, mélanger les nouilles avec les brocolis, les noix de cajou, la mangue et le tofu fumé. Arroser d’huile d’olive et de sauce soja, poivrer et servir.
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Valeurs nutritives
Pour 1 portion: 514 kcal, 13g de protéines, 58g de glucides, 25g de lipides.
