Quesadilla au thon

Sélection du Reader's Digest

Explorer cet aliment passe-partout qu’est le thon avec ces délicieux quesadillas rehaussés de fromage de chèvre, de coriandre et de mangue.

Ingrédients

½ tasse (125 ml) de fromage de chèvre
⅓ tasse (75 ml) de salsa douce
½ tasse (125 ml) de coriandre en feuilles
½ oignon rouge haché finement
½ tasse (125 ml) de mangue coupée en dés
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
1 c. à thé (5 ml) d’épices cajuns
1 boîte (170 g) de thon blanc émietté Clover Leaf
Jus d’une lime
6 petites tortillas de blé entier
Sel au goût

Préparation

Temps de cuisson: 8-10 minutes
Temps de préparation: 30 minutes
Donne 3 plats principaux ou 24 canapés

 

  1. Dans un grand bol, mélanger le fromage de chèvre, la salsa, la coriandre, l’oignon rouge et la mangue. Assaisonner au goût et réserver.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et les épices cajuns, ajouter le thon et la lime et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Mélanger le thon et le fromage. Répartir sur 3 tortillas et recouvrir des 3 autres tortillas, en prenant soin de bien écraser le tout.
  4. Faire chauffer votre BBQ à feu moyen et huiler légèrement la grille. Cuire les quesadillas de 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir entières comme repas ou en pointes comme canapés.

Information nutritionnelle :

Cuisine

Quesadilla au thon
Quesadilla au thon