Aubergines grillées épicées

Ce légume accompagne bien toutes les viandes cuites sur le gril. Grâce à ses épices cajuns, cette aubergine piquante se fait remarquer.
Ce légume accompagne bien toutes les viandes cuites sur le gril. Grâce à ses épices cajuns, cette aubergine piquante se fait remarquer.

Aubergines grillées épicées au barbecue.Taste of Home
Aubergines grillées épicées
Aubergines grillées épicées
Portions Temps de préparation
8pers. 20min.
Portions Temps de préparation
8pers. 20min.
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Préparation
  1. Badigeonner les aubergines d’huile. Arroser de jus de lime; saupoudrer d’épices cajuns. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Griller les aubergines, à couvert et à feu moyen sur le barbecue ou à 10 cm de la source de chaleur, sous le gril du four, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 4 à 5 minutes par côté.
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Valeurs nutritives

1 portion: 88 calories, 7g de lipides (1g de gras saturés), 0 cholestérol, 152mg de sodium, 7g de glucides (3g de sucres, 4g de fibres), 1g de protéines. Échange pour diabétiques: 1 1/2 lipides, 1 légume.