Potage campagnard au poulet
Les légumes-racines donnent à ce potage un bon goût de terroir tout en fournissant des antioxydants, qui contribuent à nous...
Poisson vapeur aux bâtonnets de legumes
La cuisson à la vapeur ne nécessite pas d'ajout de matières grasses ; elle préserve la teneur en minéraux des...
Asperges vertes et pois mange-tout sautés
Ce mélange de légumes frais est particulièrement bien pourvu en folates (vitamine B9), indispensables en grande quantité aux femmes enceintes...
Poêlée de poulet aux carottes, sauce à l’orange
Ce plat digeste ' le blanc de poulet est très maigre ' assure grâce aux carottes des apports intéressants en...
Poêlée de gombos et d’agneau à la tomate
Le gombo contient de la pectine et d'autres fibres solubles qui réduisent le taux de cholestérol et aident à prévenir...
Pizzas sur pitas
La mozzarella et le gruyère présents dans ces pizzas pitas apportent du calcium, essentiel pour les os. On y trouve...
Pizza-salade
Au lieu de servir la salade pour accompagner la pizza, voici une façon insolite de combiner les deux.
Pétoncles sautés aux tomates cerises
La cuisson rapide des tomates préserve au mieux leur richesse en vitamine C et en lycopène, puissant antioxydant qui protège...
Pain de carottes et de courgettes glacé à l’orange
Ce délicieux pain doux vous apportera les vitamines et minéraux des légumes, les acides grasoméga-3 des noix et beaucoup de...
Yogourt frappé, betteraves et framboises
Selon les psychologues, la nourriture nous attire tout autant par son aspect visuel que par son goût. La couleur attrayante...
Vermillon d’orange et tomate
Cette boisson merveilleusement parfumée, douce et acidulée à la fois, est très désaltérante. Ses sucres apportent de l'énergie bien utile...
Omelette à l’européenne
Cette recette méditerranéenne, qui associe tomates, poivrons et oignons aux pommes de terre, apporte une grande variété de minéraux et...
Omelette aux épinards, sauce aux champignons
La lutéine et la zéaxanthine, pigments spécifiques des épinards, aident à prévenir la dégénérescence maculaire, cause majeure de la cécité...
Omelette aux champignons et poivrons
Les champignons sont l'une de nos meilleures sources de vitamines B, indispensables à un bon fonctionnement neuro-musculaire, ainsi que de...
Omelette au brocoli, tomates et gruyere
Grâce à leur exceptionnelle richesse en antioxydants aux effets protecteurs, le brocoli et la tomate font de cette omelette un...
Œufs en tomates
Les tomates apportent du lycopène, dont on connaît l'effet protecteur contre le cancer de la prostate. Ce pigment rouge est...
Gâteau marbré au chocolat
La patate douce en boîte est l'ingrédient magique de ce gâteau particulièrement velouté et savoureux. En plus d'ajouter une bonne...
Gâteau au fromage et à la citrouille
Si vous aimez les gâteaux au fromage, choisissez celui-ci pour ses bons apports en bêta-carotène, antioxydant bénéfique, et en fibres.
Gâteau à la courge poivrée parfumé au rye
Grâce à la courge, ce gâteau offre un apport équilibré de bêta-carotène, de vitamines B, de magnésium et de potassium.
Gâteau mystère au chocolat
Le cacao, la farine, le sucre et les œufs sont les ingrédients traditionnels d'un gâteau au chocolat. Le mystère est...
Gâteau à la carotte et à l’ananas
Voici une façon très agréable d'absorber une bonne fraction de la quantité de provitamine A recommandée journellement, et cela avec...
Fougasse provençale
La fougasse, plus épaisse et plus moelleuse qu'une pizza, est une spécialité du midi de la France. Le persil ajouté...
Flan caramélisé à la courge d’hiver
Le flan est un plat nourrissant riche en protéines. Celui-ci fournit en plus beaucoup de provitamine A et de fibres....
Fagots d’asperges vertes au carpaccio de bœuf
La partie verte des tiges d'oignon vert est une bonne source de vitamine C et de bêta-carotène ' des antioxydants...
Crêpes de citrouille
Qu'elle soit fraîche ou surgelée, la chair de la citrouille est toujours riche en bêta-carotène, en potassium et en fibres.
Crème glacée maison à la citrouille épicée
À la différence des crèmes glacées du commerce, celle-ci contient des fibres et des vitamines antioxydantes pour protéger votre santé,...
Courgettes farcies gratinées
Grâce à la présence de ricotta et de gruyère, ce plat de courgettes fournit près du tiers de l'apport quotidien...
Yogourt frappé à la tomate
Ce délicieux cocktail vous apporte non seulement les antioxydants du jus de tomate, mais aussi, grâce au yogourt, du calcium...
Cocktail orange-carotte
Commencez la journée avec ce cocktail riche en antioxydants qui stimulera la résistance de votre organisme. Il vous fournit la...
