Betteraves farcies au fromage de chèvre

Name: Betteraves farcies au fromage de chèvre
Yield: 4 pers.
Ingredients: 12 petites betteraves; 115 g de fromage de chèvre frais (4 oz); 20 ml de raisins de Corinthe (4 c. à thé); 15 ml de pignons (1 c. à soupe), (rôtis); 15 ml de crème 35% (1 c. à soupe); 5 ml zeste d’orange (1 c. à thé), (râpé); Au goût sel et poivre du moulin

Ce hors-d’œuvre raffiné saura plaire aux fins gourmets. Le goût du chèvre et des betteraves est surprenant!

Recette de betteraves farcies au fromage de chèvre.

Diaconu Daniel/Shutterstock

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
4pers.	30min.	1heure

Portions	Temps de préparation
4pers.	30min.

Temps de cuisson

1heure

Type de repas Amuse-gueules

Ingrédients

12 petites betteraves
115 g de fromage de chèvre frais (4 oz)
20 ml de raisins de Corinthe (4 c. à thé)
15 ml de pignons, (1 c. à soupe) rôtis
15 ml de crème 35% (1 c. à soupe)
5 ml zeste d’orange (1 c. à thé) râpé
Au goût sel et poivre du moulin

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

12 petites betteraves
115 g de fromage de chèvre frais (4 oz)
20 ml de raisins de Corinthe (4 c. à thé)
15 ml de pignons, (1 c. à soupe) rôtis
15 ml de crème 35% (1 c. à soupe)
5 ml zeste d’orange (1 c. à thé) râpé
Au goût sel et poivre du moulin

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Amuse-gueules

Préparation

Dans une casserole, cuire les betteraves dans l’eau bouillante environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes. Rincer à l'eau froide, égoutter et peler.
Préchauffer le four à 200°C / 400°F.
Stabiliser chaque betterave en coupant la base, découper légèrement la partie supérieure et pratiquer une cavité à l'aide d'une cuillère parisienne. Assaisonner l'intérieur et réserver.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Farcir les betteraves de ce mélange et disposer dans un plat à cuisson légèrement huilé. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Servir.

Betteraves farcies au fromage de chèvre

Vous aimerez aussi

Newsletter Unit