Comment économiser sur l’épicerie: 50 astuces de supermarché
Mis à jour: Jan. 20, 2023
Des applications à la correspondance des prix en passant par les échanges de produits, voici des conseils pour savoir comment économiser sur l’épicerie.
Pourquoi la facture d’épicerie coûte-t-elle si cher en ce moment?
Si vous avez l’impression que votre épicerie coûte plus cher dernièrement, vous avez raison. Le département de l’agriculture des États-Unis (USDA) a rapporté que les prix de la nourriture consommée à la maison ont augmenté de 12,4% entre octobre 2021 et octobre 2022. C’est, en partie, en raison de la hausse de l’inflation et des problèmes d’approvisionnement. Selon le rapport sur le coût des aliments d’octobre 2022 du USDA, une personne seule âgée entre 19 et 50 ans devrait dépenser par mois entre 255 et 450$ par mois pour l’épicerie et quelqu’un âgé entre 51 et 70 ans devrait quant à elle dépenser entre 249 et 417$. Ces résultats sont basés sur différents niveaux de dépenses. Évidemment, ces montants augmentent en fonction du nombre de personnes à la maison – et avec l’inflation, ce budget mensuel suggéré pour l’épicerie semble très serré. Alors… comment économiser sur l’épicerie?
Même quand certains articles font l’objet d’une forte augmentation, il existe des façons d’économiser en planifiant et en magasinant judicieusement. Les 50 conseils qui suivent vous permettront de découvrir comment économiser sur l’épicerie. Pour en apprendre davantage, lisez aussi sur les règles d’or pour économiser, les occasions de négocier pour un meilleur prix, les occasions où ne jamais utiliser sa carte de débit et même sur les frais cachés que vous payez sans le savoir.
Faire l’inventaire du garde-manger
Examinez attentivement le contenu de votre garde-manger, de votre réfrigérateur et de votre congélateur avant de vous rendre à l’épicerie. Il y a de bonnes chances que vous ayez déjà l’un des ingrédients dont vous avez besoin pour le souper que vous avez planifié cette semaine. Il existe des applications comme Frigo Magic, iCuisto et Marmiton qui fournissent des idées de recettes basées sur ce que vous leur dites avoir dans votre frigo.
Faire une liste et la respecter
Il est important de faire une liste des ingrédients dont vous avez besoin et de la respecter, malgré les nombreuses tentations. Les applications d’épicerie comme Cuisinidées peuvent aider à la planification de repas sains.
Utiliser les applications des épiceries pour économiser
L’experte financière Gina Zakaria note que la plupart des épiceries possèdent leurs propres applications où elles affichent de l’information sur les spéciaux et les coupons virtuels (rien à découper!).
Utiliser aussi d’autres applications
Si vous voulez voir comment économiser sur l’épicerie, l’application Flipp peut vous aider à trouver de très bons prix près de chez vous. Pour leur part, Too Good To Go et Sauvegarde proposent de lutter contre le gaspillage alimentaire en vous permettant de sauver les aliment invendus des commerçants de votre quartier (à très bon prix!).
Faire ses courses le mercredi
Selon Google Maps, les supermarchés tendent à être moins achalandés le mercredi soir, et vous serez donc moins énervé et distrait pour faire vos courses.
Acheter des fruits et des légumes entiers
Les oignons et les carottes précoupés coûtent plus cher que de les acheter entiers et de les couper soi-même. Oui, ça prend un peu plus de temps, mais vous pouvez économiser pas mal d’argent de cette façon. Découvrez comment conserver les aliments très périssables.
Privilégier les marques maison
Avant d’opter pour le condiment de marque réputée, jetez un coup d’œil à la marque maison juste à côté. Ces options sont généralement beaucoup moins chères et contiennent les mêmes ingrédients de base.
Dans la cuisine, chaque petit geste compte pour améliorer sa qualité de vie. Ne laissez pas ces mauvaises habitudes alimentaires (courantes) ruiner vos économies. Jetez un oeil aux mauvaises habitudes alimentaires qui coûtent cher.
Surveiller les prix à l’unité
À titre comparatif, calculez le prix à l’unité (le coût total divisé par le nombre d’unités). «Utilisez le chiffre obtenu pour comparer les prix dans tous les magasins, y compris les magasins-entrepôts où les plus grosses quantités peuvent être trompeuses», souligne Gina Zakaria. Elle donne cet exemple: si une boîte de 60 barres granola chez Costco se détaille à 10,29$, le prix à l’unité serait environ de 17 cents la barre. Ce chiffre vous aidera à déterminer si vous faites une meilleure affaire en achetant plus.
Acheter chez Costco peut être une bonne idée, mais ça peut aussi en être une mauvaise. Ça dépend de vos habitudes de consommation et de vos besoins. Jetez un oeil à la liste des bons achats et des produits qu’il sera plus économique d’acheter ailleurs.
Ne pas faire l’épicerie l’estomac vide
Cela peut sembler évident, mais les recherches démontrent que vous achetez davantage quand vous avez faim (incluant les articles non alimentaires!). Si vous faites vos courses alors que vous êtes affamé, vous êtes plus susceptible de faire des achats compulsifs, généralement des aliments transformés ou emballés qui sont plus coûteux et moins bons pour la santé. C’est tentant de succomber à la barre de chocolat exposée à côté de la caisse… mais elle fait partie des choses que les gens riches n’achètent jamais.
Ne pas utiliser le plus gros panier
Ce n’est pas sans raison si les paniers d’épicerie sont de plus en plus gros. Si vous n’avez besoin que de quelques articles, mais que vous prenez un gros panier, il y a de bonnes chances que vous achetiez plus. Commencez avec un panier à main ou un plus petit panier et ne prenez le plus gros que si vous y êtes absolument obligé. Ça vous empêchera de faire des achats impulsifs dont vous n’avez probablement pas besoin.
Manger des produits de saison
C’est une façon simple d’économiser sur l’épicerie. Les produits de saison coûtent moins cher parce qu’ils sont plus facilement disponibles. Ils sont aussi plus écologiques (et goûteux).
Éviter de faire livrer vos repas
Comme les services de livraison ne sont souvent pas gratuits, il est donc dès le départ moins coûteux de faire l’épicerie en personne ou en ligne et d’aller chercher la commande vous-même.
Faire une liste de prix
Faire une liste de prix des articles d’épicerie que vous achetez le plus souvent vous permettra de voir si vous faites une bonne affaire ou pas. Par exemple, si vous avez payé 99 cents récemment pour du maïs en crème, vous saurez qu’il ne faut pas en acheter lorsque vous le voyez affiché à 1,79$.
Vérifier attentivement les dates d’expiration sur les articles à prix réduit
Comme les aliments à prix considérablement réduit sont généralement près de leur date d’expiration, prévoyez les utiliser immédiatement sinon ils risquent de se gâter. Ces dates étant souvent approximatives, vous aurez une petite marge de manœuvre, mais il vaut mieux ne pas prendre de risques. Découvrez quels aliments ne jamais consommer après la date de péremption et lesquels garder.
Acheter des aliments polyvalents
Les produits de base comme les pâtes, le riz et les pommes de terre peuvent être utilisés d’une multitude de façons, ce qui évite que vous vous en lassiez et jetiez ce qui reste. Les produits de base riches en amidon sont également une excellente façon de vous sentir rassasié sans vous ruiner.
Acheter des produits inesthétiques
Saviez-vous que près d’un tiers des produits cultivés aux États-Unis ne sont pas vendus parce qu’ils ne sont pas assez beaux? Misfits Market récupérera par exemple une tomate inesthétique (mais encore parfaitement savoureuse) des rejets et la vendra jusqu’à 40% de moins. C’est à la fois bio, durable et économique.
Râper son propre fromage
Au même titre que vous économisez lorsque vous n’achetez pas de fruits et de légumes précoupés, vous économiserez en achetant un bloc de fromage plutôt que du fromage râpé ou en pétales qu’on vous propose au supermarché. Sortez votre râpe et le tour sera joué!
Prendre l’habitude de baisser les yeux
Nous avons tendance à regarder les articles placés au niveau des yeux parce c’est pratique et que les marchands le savent, et c’est souvent là que les articles les plus coûteux se retrouvent. Gina Zakaria explique que les articles à meilleur prix sont le plus souvent placés sur les tablettes du bas. Qui aurait pu croire que «baisser les yeux» pourrait être la solution pour économiser sur l’épicerie?
Visiter plusieurs épiceries
Le supermarché le plus près de chez vous n’est peut-être pas le moins cher. Faites des recherches en ligne ou en magasin pour comparer les prix et trouver celui qui convient le mieux à vos besoins.
Aller moins souvent à l’épicerie
Des visites plus fréquentes au supermarché signifient plus de dépenses d’épicerie. Si possible, limitez vos visites à une fois par semaine. Cela vous obligera aussi à utiliser les ingrédients que vous avez déjà à la maison.
Faire ses courses seul
Lorsque vous êtes accompagné de parents ou d’amis, c’est facile d’être distrait et de porter moins attention à ce que vous déposez dans votre panier. C’est aussi plus facile de passer plus de temps dans le magasin qu’il n’est nécessaire. Allez-y seul afin d’être vraiment attentif à votre liste et de respecter votre budget.
Éviter les plats congelés
C’est facile d’acheter des plats congelés, mais vous paierez plus pour ce repas préemballé que si vous l’aviez cuisiné vous-même et aviez des restes.
Rechercher des sources de protéines peu coûteuses
Lorsque vous cherchez des façons d’économiser sur l’épicerie, commencez par revoir votre liste. Faites des provisions d’articles riches en protéines qui vous en donnent vraiment pour votre argent comme les œufs, le tofu, le beurre d’arachide, les lentilles et les haricots. Ces articles économiques peuvent, dans beaucoup de plats, remplacer des protéines animales plus coûteuses.
Acheter en grandes quantités
Acheter des articles en gros vous rapporte presque toujours la meilleure valeur par article. Si vous magasinez pour des choses qui peuvent toujours servir (comme des pâtes, des produits nettoyants, des produits de base pour la cuisson, des aliments en conserve, des articles de toilette et même de la nourriture pour animaux), acheter de grandes quantités est l’idéal.
Se rendre dans un marché de producteurs agricoles
En moyenne, ces marchés coûtent moins cher que votre épicerie locale. La raison en est simple: comme les agriculteurs vendent leurs produits directement aux consommateurs, ils peuvent appliquer des augmentations moins élevées tout en faisant un profit, donc des légumes plus économiques pour vous.
Faire ses courses dans des magasins ayant une politique de correspondance des prix
Comparer les prix est toujours une bonne idée, mais certains gros supermarchés comme Walmart accepteront en fait d’aligner leurs prix sur ceux de leurs compétiteurs. Assurez-vous d’avoir en mains la preuve de ce que vous avancez et jetez d’abord un oeil aux grands pièges des supermarchés révélés par les employés.
S’abonner à des infolettres
Les épiceries donnent souvent à leurs clients fidèles un aperçu des rabais à venir par le truchement des infolettres envoyées par courriel. Abonnez-vous et vérifiez votre boîte de réception avant de vous rendre au magasin.
S’abonner et économiser
Amazon offre une grande variété d’articles et beaucoup d’entre eux peuvent bénéficier de son option «s’abonner et économiser». Si vous magasinez pour quelque chose que vous achetez souvent ou à intervalles réguliers, cette option peut vous permettre de planifier des livraisons régulières et d’économiser sur ces articles.
Obtenir un bon d’achat différé
Si votre épicerie annonce un produit à rabais mais que cet article est épuisé, demandez un bon d’achat différé. Il vous sera probablement possible d’obtenir ce même produit à rabais lorsqu’il sera de retour sur les tablettes.
Magaziner les surplus
Too Good To Go et Sauvegarde (mentionnés plus haut) sont des applications anti-gaspillage qui mettent les clients en contact avec les supermarchés, les boulangeries et les restaurants qui ont des surplus ce jour-là. Au lieu de jeter ces articles, ces commerces proposent des heures de cueillette pour des «paniers d’invendus» remplis de nourriture.
Éviter les ajouts de dernière minute
Si vous vous demandez comment commencer à économiser sur l’épicerie, éviter les ajouts de dernière minute est peut-être le premier pas le plus évident. Les commerces garnissent les sections avant les caisses de confiseries et d’autres petites douceurs difficiles à ignorer parce qu’ils savent qu’elles accrocheront votre œil pendant que vous attendez pour payer. Résistez à la tentation en évitant de mettre quelque chose d’autre dans votre panier en attendant à la caisse.
Ne pas hésiter à retourner des articles
Si vous achetez quelque chose et que, une fois de retour à la maison, vous constatez que c’est endommagé ou périmé, rapportez-le! Il n’y a pas de honte à demander un remboursement.
Surveiller les prix à la caisse
Les caissiers sont humains et peuvent faire des erreurs en vous rendant la monnaie. Prenez le temps de vous assurer que le montant indiqué est correct. Et pendant que vous êtes sur place idéalement…
Vérifier ses reçus
Il arrive parfois que des articles soient scannés deux fois ou que des ajustements de prix ne soient pas faits pour correspondre aux prix annoncés. Jetez un coup d’œil à votre reçu pour vous assurer que vous n’avez pas été surfacturé.
Acheter le poulet entier
Acquérir des ailes, des poitrines ou des cuisses de poulet séparément coûte plus cher qu’acheter le poulet entier et le désosser à la maison.
Acheter des fruits et des légumes congelés
Étant donné que ces fruits et légumes sont congelés tout de suite après la cueillette, vous vous retrouvez avec des produits de grande qualité. De plus, vous ne vous sentirez plus obligé d’utiliser ces baies ou ces carottes tout de suite, ce qui minimisera le gaspillage alimentaire. Jetez un oeil aux meilleurs conseils pour congeler vos fruits et légumes.
Éviter l’eau embouteillée
Passer de l’eau embouteillée à un système de filtration d’eau peut vous faire économiser des centaines de dollars par année. Aussi, saviez-vous que l’eau embouteillée a une date d’expiration? À ce propos, est-ce vraiment sans danger de boire de l’eau qui a stagné sur la table de nuit?
Congeler des portions
Cuisiner un gros plat pour en faire plusieurs repas, c’est très bien… à condition de manger tous les restes! Si vous avez tendance à vous lasser de manger plusieurs fois la même chose, congélez-en quelques portions afin de pouvoir savourer ce plat plus tard lorsque vous en aurez de nouveau envie. Assurez-vous d’abord d’ajuster votre congélateur judicieusement à la bonne température.
Joindre une coopérative alimentaire
Les coopératives alimentaires ne sont pas toujours bon marché, mais elles ont habituellement des frais généraux moins élevés. Faites vos recherches et s’il y a une coopérative locale près de chez vous: elle pourrait se révéler une bonne option pour votre budget.
Acheter moins de viande
Les prix de la viande n’ont fait qu’augmenter depuis un bon bout de temps. Adopter un régime plus végétarien vous fera économiser.
Utiliser une carte de crédit offrant des récompenses
Certaines cartes de crédit vous rembourseront jusqu’à 5% sur l’épicerie, de sorte que vous économiserez peu importe ce que vous achetez. Comparez quelques-unes de ces cartes de crédit afin de trouver celle qui vous convient le mieux.
Télécharger l’application Flashfood
L’application Flashfood informe les clients des articles à prix réduit (des produits dont la date de péremption approche) de leur supermarché local. Pour les commerces participants, vous pouvez commander via leur application et aller chercher les produits à rabais à la station Flashfood à l’intérieur du commerce.
Éviter les achats à la pharmacie
Lorsque vous n’avez besoin que d’un ou deux articles, ça peut sembler plus pratique de vous les procurer à la pharmacie du coin. Le problème est que ça vous coûte probablement plus cher.
Suivre ses marques préférées en ligne
C’est payant de suivre vos marques préférées sur les réseaux sociaux. Surveillez leurs comptes Instagram et Twitter pour connaître les nouvelles et les réductions concernant différents produits, et inscrivez-vous à leurs listes de diffusion pour obtenir des coupons et des rabais spéciaux.
Payer comptant à l’épicerie
Si vous tenez à ne dépenser qu’un montant spécifique, payer comptant est la meilleure façon d’y parvenir. Rendez-vous au magasin en ayant en poche la somme exacte dont vous avez besoin. Si vos achats dépassent le montant prévu, enlevez quelque chose de votre panier au lieu de le payer à crédit!
Utiliser la mijoteuse
S’il existe plusieurs façons dont votre mijoteuse peut vous faire économiser, une des plus importantes est de vous permettre d’acheter des coupes de viande moins chères. Des pièces de viande moins tendres comme l’épaule de porc cuisent en fait mieux dans une mijoteuse. (Jetez un oeil à ces conseils pour réussir sa cuisson à la mijoteuse.)
Apporter son propre sac
Voici un truc durable pour savoir comment économiser sur l’épicerie: soyez écologique en apportant votre propre sac. De nombreuses juridictions ont instauré une taxe sur les sacs ou des frais de 5 cents pour mettre vos articles dans un sac en papier brun du magasin. Ça peut paraître peu coûteux, mais ça peut finir par faire une bonne somme. Maintenant, découvrez des trucs de consommateurs pour réduire la facture d’épicerie.
Acheter des produits nettoyants rechargeables
Acheter des recharges de savon (sans vaporisateur) revient moins cher et c’est mieux pour l’environnement. Vous n’avez qu’à choisir une bouteille en verre ou en plastique que vous pourrez réutiliser en la remplissant.
Afficher une liste du contenu de votre réfrigérateur sur la porte
C’est facile de gaspiller de la nourriture quand des produits (laitiers ou autres) sont cachés derrière d’autres articles dans votre réfrigérateur. Une bonne façon de remédier à cela est simplement d’afficher une liste sur la porte de votre réfrigérateur pour vous rappeler quels aliments frais doivent être consommés rapidement. Chaque fois que vous ouvrirez la porte du réfrigérateur pour y prendre quelque chose, vous verrez la liste. C’est une organisation du frigo gagnante!
Joindre un groupe d’achat-vente-échange sur Facebook
Facebook abonde en groupes d’achat et de vente, mais vous pouvez même y faire de très bonnes affaires en échangeant des aliments! Par exemple, si quelqu’un dans votre voisinage déménage ou part en vacances, il peut y afficher des sacs de riz ou de pâtes intacts que ses voisins peuvent se procurer gratuitement.
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