Cuisiner le quinoa: nos 27 meilleures recettes santé
Mis à jour: Juin. 15, 2023
Ce grain à la composition nutritionnelle phénoménale gagne à être consommé davantage. Une seule tasse de quinoa cuit fournit 8 grammes de protéines et 5 grammes de fibres. Le quinoa est également riche en manganèse, en fer et en cuivre.
Une savoureuse recette pour cuisiner le quinoa dans un pouding
Envie d’essayer ce délicieux pouding au quinoa, au riz et aux petits fruits? Bonne idée: il constitue un excellent déjeuner protéiné.
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Nombreux sont ceux qui apprécient le quinoa. Mais que savons-nous au juste de ce «super aliment» et quels sont ses réels bienfaits? Voici ce que vous devez savoir sur le quinoa.
Une recette sucrée pour cuisiner le quinoa
Voici un autre délicieux pouding au quinoa… et au riz chocolaté: celui-ci cache des notes piquantes de chili!
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Apprenez-en plus sur les valeurs nutritives du quinoa.
Une recette pour cuisiner le quinoa avec du riz brun et des duxelles de pleurotes
Dans cette recette succulente et santé élaborée par le chef Jamie Kennedy, un mélange de quinoa et de riz brun est habilement relevé par des pleurotes, des champignons blancs, des petits pois, des têtes de violon, du persil et de la crème.
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Une recette pour cuisiner le quinoa avec des légumes
Dans cette recette légère, le quinoa est associé à des asperges et des pois verts pour créer une délicieuse salade santé.
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Une recette pour cuisiner le quinoa avec du saumon rôti
Ce saumon rôti à la courge et au quinoa tricolore déborde de saveurs et est particulièrement rassasiant grâce à sa haute teneur en protéines et en fibres.
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Une recette pour cuisiner le quinoa dans un risotto
Dans cette savoureuse recette, le quinoa remplace le riz et les cœurs de palmier remplacent délicieusement le beurre, ce qui donne une texture crémeuse au plat. Garnissez de persil et de parmesan et vous obtiendrez un risotto aux champignons des plus décadents!
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Une recette de salade pour cuisiner le quinoa
Cette salade repas faite de quinoa, de pois chiches et d’avocat saura rassasier votre appétit à coup sûr.
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Une recette d’arancini de quinoa
C’est tellement bon les arancini, bien qu’ils ne soient pas des plus santé! Pour obtenir une version à savourer sans remords, remplacez le riz par du quinoa, et faites cuire dans la friteuse à air chaud plutôt que dans l’huile. Vous pourrez maintenant savourer ces arancini sans hésiter.
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Une recette de salade de poulet pour cuisiner le quinoa
C’est tellement bon les arancini, bien qu’ils ne soient pas des plus santé! Pour obtenir une version à savourer sans remords, remplacez le riz par du quinoa, et faites cuire dans la friteuse à air chaud plutôt que dans l’huile. Vous pourrez maintenant savourer ces arancini sans hésiter.
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Une recette de salade pour cuisiner le quinoa
Laissez-vous tenter par cette délicieuse salade de maïs qui combine tomates, avocats, maïs, jus de lime et miel pour créer une alléchante salade de quinoa.
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Une recette appétissante de quinoa frit
Découvrez une alternative santé et délicieuse au riz frit. Cette recette légèrement piquante est assaisonnée de gingembre frais et de tamari, tandis que les graines de sésame rôties ajoutent du croquant, les légumes colorés fournissent fibres et vitamines.
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Une recette de saumon et prosciutto pour cuisiner le quinoa
Dans cette recette, des filets de saumon à la moutarde sont enveloppés de prosciutto et entourés de tomates. Ils sont servis avec un mélange de quinoa, de maïs et d’oignons verts.
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Une délicieuse recette de chili pour cuisiner le quinoa
Ce chili au porc effiloché est une excellente façon de cuisiner le quinoa.
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Une recette de poulet thaï pour cuisiner le quinoa
Seulement six ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce poulet Pad Ka Pow inspiré du camion de rue Super Thai à Vancouver.
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Une recette à la mexicaine pour cuisiner le quinoa
Pourquoi ne pas essayer ce bol de légumes rôtis et haricots noirs à saveur mexicaine? Il est autant riche en fibres que délicieux et il déborde d’excellents nutriments et d’antioxydants. Garnissez-le de hoummous ou de votre vinaigrette préférée!
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Une alléchante recette de salade santé aux légumes et quinoa
Cette salade aux poivrons colorés, aux tomates et épinards est délicieuse habillée de sa vinaigrette au citron vert, au miel et au gingembre. De plus, elle comble l’appétit et les papilles à merveille, sans pour autant alourdir.
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Une recette de salade aux pois chiches pour cuisiner le quinoa
Cette succulente salade est encore mieux si, une fois assaisonnée, vous la laissez reposer 30 minutes avant de la servir.
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Une recette de salade gourmande pour cuisiner le quinoa
Cette salade de quinoa au chorizo est somptueuse. Elle contient de l’avocat, qui, en plus de procurer un sentiment de satiété, contient de l’acide oléique qui aide à faire baisser le taux de cholestérol.
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Une recette originale pour cuisiner le quinoa
Cet accompagnement de quinoa aux noix grillées surprend agréablement les papilles en intégrant des cerises sèches.
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Une recette de déjeuner pour cuisiner le quinoa
Troquez les céréales sucrées du commerce pour cette délicieuse alternative combinant pommes, canneberges, noix et quinoa.
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Une recette de lentilles et chou-fleur pour cuisiner le quinoa
Essayez la recette lentilles et chou-fleur, vous ne le regretterez pas: ce délicieux repas végétarien constitue une bonne source de protéines et de superaliments!
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Une délicieuse recette de déjeuner pour cuisiner le quinoa
Ce petit-déjeuner très nourrissant possède une texture crémeuse et légère à la fois. Ses arômes de noix de coco grillées, de pistaches et de cardamomes sont irrésistibles.
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Une recette de bavette grillée à la moutarde et aux herbes pour cuisiner le quinoa
Cette recette de bavette grillée à la moutarde de Dijon et aux herbes fraîches sera délicieuse et équilibrée accompagnée de brocolis cuits à la vapeur et de quinoa.
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Une recette de soupe de poulet pour cuisiner le quinoa
Ajoutez une poignée de quinoa à cette soupe de poulet à l’aneth et aux panais pour augmenter sa teneur en protéines et en fibres. Elle sera ainsi plus consistante et vous soutiendra plus longtemps.
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Une recette de salade d’épinards au fromage de chèvre et betteraves pour cuisiner le quinoa
Le goût sucré de la betterave se marie à merveille avec la saveur du chèvre dans cette recette d’accompagnement. Transformez-la en repas principal en y ajoutant du quinoa.
Non seulement la salade d’épinards au fromage de chèvre et betteraves est délicieuse, mais elle se prépare en un rien de temps!
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Une recette de salade tiède à la courge pour cuisiner le quinoa
Cette recette de salade repas est non seulement rapide à préparer, mais elle est aussi délicieuse! Le mélange de courge musquée, d’épices italiennes et de noix de pin est tout simplement divin.
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Une recette de poulet au romarin pour cuisiner le quinoa
Ce délicieux poulet rôti farci au romarin, au citron et à l’ail n’est que davantage goûteux lorsque servi avec du quinoa cuit dans du bouillon de légumes et assaisonné d’un peu de jus de citron, de romarin séché et de curcuma.
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