Les 25 meilleures recettes de canneberges à découvrir
Mis à jour: Déc. 11, 2020
Ces 25 recettes aux canneberges à essayer immédiatement sont parfaites pour profiter des bienfaits santé de ce fruit savoureux et acidulé.
Parmi nos meilleures recettes de canneberges, nos savoureux muffins et scones
Conférez un aspect santé à vos pâtisseries en mettant des canneberges dans la pâte, comme dans cette recette appétissante de scones à la canneberge glacés à l’orange.
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Une recette de tartines de camembert aux canneberges
Cette entrée gourmande se compose de tranches de pain de campagne grillée aromatisées d’herbes fraîches, recouvertes de camembert puis nappées d’une sauce aux canneberges particulièrement acidulée. Présentez cette mise en bouche avec une salade verte. Vos hôtes se lècheront les doigts.
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Une recette de crêpes de flocons d’avoine au sirop d’érable et de canneberge
Ces crêpes moelleuses aux flocons d’avoine vous séduiront grâce à leur léger goût de pommes et à leur valeur nutritive hors du commun. Ces crêpes s’avèrent peu caloriques, pauvres en gras et riches en fibres et en protéines. Garnissez chaque crêpe d’un filet de sirop d’érable et de gelée de canneberges.
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Recette facile de dinde rôtie glacée à l’érable et aux canneberges
Cette dinde tendre et juteuse aux saveurs typiquement canadiennes s’imprègne délicieusement du parfum des canneberges et du sirop d’érable. Des noix croquantes la parsèment et lui procurent des acides gras omégas-3 au passage.
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La meilleure recette de tarte aux pommes et canneberges
Dégustez bouchée par bouchée une pointe de ce pur délice. Les saveurs sucrées et acidulées des fruits sont mises en valeur par cette divine recette. Savourez cette tarte chaude avec de la crème glacée à la vanille ou du yogourt glacé.
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Une recette de gruau d’avoine aux canneberges et à la cardamome
Ce déjeuner tendre et onctueux égayera votre matinée avec son délicieux goût d’amande. Le miel et la cardamome agrémentent à la perfection cette spécialité écossaise.
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Une recette de bouts de côtes aux canneberges
Ces bouts de côtes satisferont vos envies de viande rouge. Aussi excellente avec du boeuf que de l’orignal, cette recette légèrement épicée et fortement savoureuse constitue le parfait repas réconfortant.
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Une recette de poulet, sauce aigre-douce à la canneberge
Ce poulet délicieux à l’assaisonnement inhabituel constitue un repas de roi. Les canneberges lui confèrent une note festive et apportent un peu de changement à votre routine quotidienne. Accompagnez-le de riz complet et de brocolis cuits à la vapeur pour augmenter sa teneur en fibres.
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Une recette de mélange de canneberges et noix épicés au gingembre et à la muscade
Ce succulent mélange protéiné vous redonnera des forces en milieu d’après-midi. Du gingembre et de la muscade lui attribuent un arôme remarquable. Quoique cette collation se déguste très bien seule, elle vous enchantera également dans une salade ou sur votre yogourt.
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Une recette de sauce aux canneberges et à l’érable
Cette incroyable sauce aux canneberges est rehaussée par du gingembre frais, de la cannelle et le zeste finement râpé ainsi que le jus d’une grosse orange. La saveur d’érable comblera à merveille vos papilles sucrées.
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Une recette de tarte aux canneberges et aux pacanes
Gâtez-vous avec une généreuse pointe de cette tarte à laquelle les canneberges procurent un parfum fruité et les pacanes une texture croustillante. Pour augmenter le facteur gourmand, accompagnez-la d’une cuillérée de crème fouettée.
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Une recette de punch aux canneberges
Les saveurs fruitées de ce cocktail acidulé exploseront sur votre langue dès la première gorgée. Les canneberges, les pommes, les framboises et les oranges sont parfaitement rehaussées par de la menthe.
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Une recette de biscottis aux canneberges et amandes
Ces biscuits durs et croquants sont le complément idéal à votre café ou votre thé. Trempez-les et profitez de leurs divines saveurs d’amandes, de vanille et de canneberge.
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Une recette de mijoté de boeuf au vin de fraises, canneberges et romarin
Ce boeuf réconfortant dégage un fumet irrésistible. Le vin de fraises et les fruits séchés l’assaisonnent de manière originale tandis que le romarin l’imprègne de son arôme savoureux.
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Une recette de salade de mangues et de papaye, sauce aux canneberges
Cette salade sucrée aux saveurs incroyables est si phénoménale qu’elle stimulerait dans le cerveau la production de sérotonine, ce messager chimique du bien-être qui vous fera retrouver le sourire. Cela survient grâce aux substances présentes dans les épices aux arômes particulièrement prononcés de la salade.
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Une recette d’escalopes de dinde, purée de canneberges et d’ananas
Ces escalopes légèrement panées sont enveloppées d’un mélange étonnant de canneberges et d’ananas relevé par un soupçon de piment. De la courge poivrée cuite au four et du brocoli cuit à la vapeur accompagnera délicieusement ce plat.
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Une recette de tartelettes aux canneberges
Ces tartelettes express possèdent une croûte en pâte à biscuit. Elles sont garnies d’un heureux mélange de canneberges et de noix grillées. Garnissez-les d’une cuillérée de crème sure faible en gras pour ajouter une note onctueuse et gourmande sans faire exploser vos calories journalières.
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Une recette de bettes à carde arc-en-ciel aux canneberges séchées
Voici une excellente recette pour apprêter les bettes à carde. Elles se dégustent ici chaudes, tendres et rehaussées par un zeste de citron, des pistaches grillées et des canneberges séchées gorgées de jus de cuisson.
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Une recette de gâteau étagé aux canneberges Chantilly
Ce merveilleux gâteau à la vanille de quatre étages se nappe d’une délicieuse crème fouettée maison. Sa garniture aux pommes et aux canneberges est juste assez sucrée et acidulée.
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Une recette de mesclun au camembert grillé et aux canneberges
Roquette, pissenlits et batavia sont nappés d’une vinaigrette aux framboises et aux canneberges confites. Du camembert, moins gras que ses cousins à pâte pressée puisqu’il contient plus d’eau, constitue une bonne source de calcium et de phosphore.
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Recette facile de rôti parfumé aux canneberges
Mettez simplement de la sauce aux canneberges et de l’oignon tranché dans une mijoteuse (ou une lèchefrite couverte), avec une pièce d’agneau ou de bœuf.
Une de nos meilleures recettes de canneberges, la compote canneberges et érable
Dans un poêlon à chaleur moyenne, mélangez 4 tasses de canneberges fraîches ou congelées à 1/2 tasse de jus de pommes et à 1 tasse de sirop d’érable. Laissez frémir, en remuant, environ 10 minutes. Servez tiède ou très froid.
Recette de salade de chou au poulet et canneberges
Mélangez des tranches de poitrine de poulet cuit ou des côtes de porc grillées au barbecue avec du chou et des carottes râpées, du persil frais haché et des canneberges fraîches. Servez avec une sauce au yogourt nature, à la moutarde de Dijon et au miel, assaisonnée de sel et de poivre.
Une recette de canneberges séchées maison
Faites bouillir les baies jusqu’à ce qu’elles percent. Égouttez. Incorporez un peu d’huile de cuisson et de sucre ( vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d’érable). Faites cuire au four sur une tôle à cuisson, chemisée de papier-parchemin, à basse température (100°C/200°F) pendant 2 heures ou 3 heures; laissez refroidir.
Mélange de noix et canneberges savoureux
Ajoutez des canneberges séchées maison ou achetées à l’épicerie à du granola, à un mélange de noix pour la randonnée, à un accompagnement de riz sauvage ou à une salade verte.
