Nombre de portions : 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Type de repas : | Plats principaux | Voici nos meilleures recettes pour vos plats principaux
Diète spéciale :
Ingrédients
15 ml beurre 1 c. à soupe
15 ml huile d’olive 1 c. à soupe
225 g champignons mélangés, émincés (Paris, pleurote, shiitake) 2 tasses
1 poireau, en rondelles
150 g bacon, en lardons 5 oz
1 poivron rouge, en dés
125 ml bouillon de légumes ou de poulet 1/2 tasse
Sel, poivre au goût
350 g pâtes fusilli 3/4 lb
30 ml thym, ciselé 2 c. à soupe
30 ml persil, ciselé 2 c. à soupe
60 g fromage friulano ou mozzarella râpé ½ tasse
Préparation
Dans une casserole, fondre le beurre dans l’huile. Faire sauter les champignons à feu vif. Cuire le tout 5 minutes.
Incorporer le poireau, le bacon et le poivron. Cuire à feu moyen 5 minutes.
Ajouter le bouillon, laisser frémir 2 minutes. Saler et poivrer.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce avec le thym et le persil haché, puis mélanger délicatement. Déposer dans un bol de service. Saupoudrer de fromage friulano ou de mozzarella râpé. Servir aussitôt.
