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Desserts aux légumes: les 22 meilleures recettes

Ces recettes de desserts aux légumes vous permettent de profiter des vertus et des bienfaits santé des légumes, sans faire de compromis sur le goût!

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Parmi nos desserts aux légumes, une recette de pouding au pain.C obraphotography - Shutterstock

Parmi nos meilleures recettes de desserts aux légumes, le pouding au pain à la courge

Une sauce sucrée à base de crème enveloppe délicieusement du pain italien à mie dense recouvert de courge musquée, de pignons rôtis et de raisins secs dorés. Parlant de raisins, voyez comment l’extrait de pépins de raisin (qui regorge d’antioxydants) favorise la santé des yeux et des os!

Obtenez la recette de pouding au pain à la courge.

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Desserts aux légumes: Une recette de brownie revisitée.Shutterstock

Un savoureux dessert aux légumes: les carrés veloutés au chocolat et à la betterave

La purée de betterave enrichit la farine et rend les carrés au chocolat plus moelleux, elle regorge d’antioxydants et ne contient pas de noix. Voici d’ailleurs 40 autres aliments riches en antioxydants et leurs bienfaits santé. Ce brownie à la betterave sucrière représente la collation idéale pour les enfants.

Obtenez la recette de carrés veloutés au chocolat et à la betterave.

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Dessert aux légumes: Une recette de cupcakes à base de carottes.Shutterstock

Une succulente recette de dessert aux légumes: les cupcakes aux carottes et aux panais

En préparant ces cupcakes très moelleux, vous remplirez la cuisine d’arôme de cannelle, de gingembre, de muscade et d’épice de tout genre. Assurez-vous toutefois de connaître les 10 bienfaits du gingembre sur la santé… et ses risques!

Obtenez la recette de cupcakes aux carottes et aux panais.

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Recettes de desserts aux légumes: une recette savoureuse de gaufresISTOCK/PRETO_PEROLA

Une savoureuse recette de gaufres-courges au romarin

Pour augmenter la teneur en protéines de ce délicieux déjeuner, garnissez les gaufres d’œufs pochés ou brouillés et ajoutez-y un filet de sauce piquante. Les protéines permettent de développer et d’entretenir les muscles: voici combien de protéines vous devez consommer chaque jour. Pour savourer ces gaufres-courges en dessert, arrosez-les de sirop d’érable.

Obtenez la recette de savoureuses gaufres-courges au romarin.

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Desserts aux légumes: une recette de gâteau à l'avocat, zucchini et noix de coco.Elena Veselova - Shutterstock

Une recette de cake sucré aux courgettes, à l’avocat et à la noix de coco

Ce gâteau moelleux et fondant est doté d’une croûte à la noix de coco, aux noix de Grenoble et au sésame. La combinaison d’ingrédients surprendra agréablement votre palais. Il s’agit d’une recette de la photographe et styliste culinaire montréalaise Emilie Gaillet.

Obtenez la recette de cake sucré aux courgettes, à l’avocat et à la noix de coco.

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Desserts aux légumes: Une recette de pouding sucré aux légumes.Brent Hofacker - Shutterstock

Un dessert aux légumes à essayer: le pouding de patates douces à la noix de coco

Bien que la patate douce soit un féculent, sa chair s’avère particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse. Elle renferme également des antioxydants bénéfiques pour la santé. Elle se dissimule parfaitement dans ce pouding léger embaumant les épices et la noix de coco. Profitez-en pour découvrir les 10 puissants bienfaits et vertus santé méconnues de la noix de coco.

Obtenez la recette de pouding de patates douces à la noix de coco.

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Cette recette de muffins santé cachent des légumesShutterstock

Une recette de muffins aux pommes et aux carottes

Ces muffins bien moelleux sont composés d’ingrédients alléchants comme le beurre de pomme. Le légume en vedette est la carotte, qui s’acoquine à merveille avec les raisins secs, les noix de Grenoble et le germe de blé grillé.

Obtenez la recette de muffins aux pommes et aux carottes.

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Une recette de biscuits utilisant des légumesShutterstock

Une recette de biscuits incorporant les légumes

Ces biscuits croquants à la citrouille épicée recouverts de glaçage au fromage à la crème constituent un véritable péché mignon. Ils renferment toutefois de la véritable purée de citrouille sans sucre ajouté. Éviter le sucre ajouté est une bonne chose si vous présentez ces 10 signaux d’alarme que vous mangez trop de sucre.

Obtenez la recette de biscuits à la citrouille.

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Une recette de gâteau au fromage et aux légumesShutterstock

Une recette de gâteau au fromage et citrouille

Cet appétissant gâteau au fromage avec croûte de biscuits Graham réduits en chapelure est fondant et onctueux. De la citrouille et du sirop d’érable le parfument agréablement.

Obtenez la recette de gâteau fromage citrouille.

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Une recette de muffins aux bleuets et légumesShutterstock

Une recette de muffins bleuets-citrouille

La purée de citrouille se mélange étonnamment bien avec les bleuets sucrés. La muscade et la cannelle rehaussent avec gout ce duo de saveurs.

Obtenez la recette de muffins bleuets-citrouille.

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Une recette de gâteau aux carottes et ananas avec crémageBrent Hofacker - Shutterstock

Une recette de gâteau aux carottes et ananas

Cette part de gâteau très nourrissant représente une exquise façon de faire le plein de bêta-carotène.

Obtenez la recette de gâteau aux carottes et ananas.

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Une recette de flan aux légumesShutterstock

Une recette de flan caramélisé à la courge d’hiver

Le flan s’avère une gourmandise nourrissante et riche en protéines. Cette version à la courge d’hiver et au rhum brun fournit en plus beaucoup de provitamine A et de fibres. Obtenez-en encore plus en ajoutant à votre menu ces 10 aliments les plus riches en fibres.

Obtenez la recette de flan caramélisé à la courge d’hiver.

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Une recette de tarte aux carottes et croute de noixShutterstock

Une recette de tarte aux carottes sur croûte de noix

Cette tarte gourmande possède une incroyable croûte croquante aux noix grillées, aux noisettes et à la chapelure de biscuits. Son onctueuse garniture aux carottes se révèle riche en bêta-carotène et en fibres.

Obtenez la recette de pain de tarte aux carottes sur croûte de noix.

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Une recette de biscuits à lavoineShutterstock

Une recette de biscuits de flocons d’avoine, carotte, raisins secs

Saviez-vous que les flocons d’avoine possèdent la surprenante capacité d’abaisser un taux de cholestérol trop élevé ? Vous pourrez profiter de leur vertu à travers ces savoureux biscuits. Ne résistez pas, ils ne comportent que 64 calories chacun… et l’avoine est une source économique et savoureuse de bienfaits!

Obtenez la recette de biscuits de flocons d’avoine, carotte, raisins secs.

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Une mousse au chocolat et légumeLiliya Kandrashevich - Shutterstock

Recette de verrine chocolat poivron

Garnissez vos mousses au chocolat de cette originale verrine de gelée de poivron. Cet accompagnement inédit s’avère des plus alléchants.

Obtenez la recette de verrine chocolat poivron.

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Une recette de fudge avec des légumesVoraorn Ratanakorn - Shutterstock

Recette de fudge espresso et patate douce

Cette recette élaborée par la blogueuse et nutritionniste Alexandra Leduc mise sur la patate douce afin de réduire la quantité de chocolat tout en préservant une texture onctueuse. Leur arome d’espresso et leurs pépites de chocolat vous mettront l’eau à la bouche.

Obtenez la recette de fudge espresso et patate douce.

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Des muffins sucrés aux légumesShutterstock

Une recette de muffins aux légumes

Ces muffins moelleux aux épices camouflent des carottes, une patate douce et de la courge musquée. Un gros muffin contient moins de 300 calories, mais renferme 5 g de protéines et 4 g de fibres.

Obtenez la recette de muffins aux légumes.

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Une recette de beignes végétaliens à la citrouilleBrent Hofacker - Shutterstock

Une recette de beignes végétaliens

Ces beignes à la citrouille, à la noix de coco, aux épices et à l’érable combleront vos envies gourmandes. Étant composés de farine de blé entier et de purée de citrouille, leur valeur nutritive surpasse largement les versions commerciales.

Obtenez la recette de beignes végétaliens à la citrouille.

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Une recette de muffin au sarrasin, zucchini et ananasLucie Peclova - Shutterstock

Une recette de muffins au sarrasin, ananas, courgettes et amandes

Ces muffins faits de farine de sarrasin bénéficient du gout particulier du sarrasin, qui ressemble à la noisette. Bien que ces muffins lèvent peu, ils demeurent très moelleux. Les morceaux d’ananas et les amandes grillées croquantes le complètent délicieusement.

Obtenez la recette de muffins au sarrasin, ananas, courgettes et amandes.

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Une recette de brownie avec des légumesShutterstock

La meilleure recette de brownies au chocolat et à l’avocat

Bien que l’avocat soit en vérité un fruit, il demeure bénéfique pour la santé. Dans cette recette édulcolorée avec du miel, les brownies se révèlent particulièrement onctueux. De plus, si vous limitez vos calories, vous serez heureux d’apprendre que chaque brownie ne détient que 184 calories. Pas convaincu? Découvrez ces 13 puissants bienfaits et vertus santé de l’avocat!

Obtenez la recette de brownies au chocolat et à l’avocat.

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Une recette de gâteau aux carottes et glaçage à l'orangeFrances van der Merwe - Shutterstock

Une recette de pain de carottes et de courgettes glacé à l’orange

Ce pain alliant farine tout usage et farine de blé complet est doucement épicé de cannelle et de muscade. Il abrite des carottes et des courgettes, riches en fibres et en nutriments, ainsi que des noix croquantes fournissant des acides gras oméga-3. Un irrésistible glaçage à l’orange le couronne.

Obtenez la recette de pain de carottes et de courgettes glacé à l’orange.

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Une recette de cupcake au chocolat et légumesShutterstock

Parmi nos meilleurs desserts aux légumes, ces cupcakes au chocolat et à la courgette

Ces petits gâteaux chocolatés camouflent habilement de la courgette. Leur glaçage au beurre et à la vanille vous fera saliver.

Obtenez la recette de cupcakes au chocolat et à la courgette, glaçage au beurre.