25 recettes santé de smoothies délicieux

Une recette santé de smoothie pomme et muesli

Ce smoothie est frais, saisonnier… et vous aide à brûler du gras! Si le pèse-personne ne bronche pas malgré l’exercice que vous faites, peut-être est-ce parce que vous brûlez des calories à partir de sucre plutôt qu’à partir de la graisse corporelle. Une collation ou un repas avec un faible indice glycémique (IG) consommé avant une séance d’entraînement aide à métaboliser le gras, d’après une étude parue dans The Journal of Nutrition. L’IG, créé en 1981 à l’Université de Toronto, classe les glucides sur une échelle de 0 à 100, avec comme critère leur effet sur la glycémie. Tout ce qui est sous 55 est considéré comme faible. (Dans cette recette, l’IG est noté pour chaque ingrédient.)

Mélanger les ingrédients suivants:

½ pomme, pelée, évidée et coupée (39)
½ pêche, pelée, dénoyautée et coupée (28)
½ t. (125 ml) de glace (0)
¼ t.(65 ml) de muesli prêt-à-manger (66)
½ t. (125 ml) de lait écrémé (32)
½ t. (125 ml) yogourt nature faible en gras (14)

Portion: 1

PAR PORTION
261 calories, 14 g protéines, 4 g de gras (2 g gras saturé), 49 g glucides, 4 g fibres, 10 mg cholestérol, 199 mg sodium.

Une recette santé de lait frappé banane et mangue

Ce lait frappé avec un goût riche de banane et une touche d’exotisme attirera les enfants autant que les adultes. Pour les matins pressés, c’est le breuvage idéal, car il est rempli d’éléments nutritifs et est rapide à préparer.

½ mangue mûre
1 petite banane mûre, coupée en rondelles
150 ml. (5 on) lait partiellement écrémé
120 ml. (4 on) jus d’orange
2 c. à thé jus de lime
1 c. à thé sucre en poudre
2 c. à soupe combles yogourt glacé à la vanille
Zestes de citrons frais (optionnel)

Enlever la peau de la mangue et enlever la chair du noyau. Hacher la chair grossièrement. Mettre dans un mélangeur avec la banane. Ajouter le lait, le jus d’orange et de lime, le sucre et le yogourt glacé, mélanger à vitesse maximale environ 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Verser le frappé banane et mangue dans des verres et servir immédiatement, décorer de zestes de citrons frais, si vous le voulez.

D’autres idées

Utiliser du lait écrémé au lieu de partiellement écrémé. Pour ceux qui ne mangent pas ou qui sont intolérants aux produits laitiers, on peut remplacer le lait de vache par 300 ml de lait de soya et laisser tomber le yogourt glacé, ou utiliser 2 cuillers à table combles de crème glacée de soya.
Utiliser une pêche au lieu d’une demi-mangue.
Pour un lait frappé riche en fibres, utiliser 115 g. ( 4 on ) de prunes séchées dénoyautées au lieu de la mangue, avec du jus de citron au lieu du jus de lime.

Points plus

1. Le lait est une excellente source de plusieurs nutriments importants, protéines, calcium et phosphore (important pour des os et des dents en santé) ainsi que des vitamines B, particulièrement B1, B2, B6 et B12.
2. Les bananes sont une source utile de potassium, un bon apport de ce qui peut prévenir l’hypertension artérielle.
3. Les mangues sont riches en vitamine C et en composés de caroténoïdes, deux antioxydants qui protègent notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 2

PAR PORTION
150 calories, 5 g protéines, 2 g gras (dont 1 g de gras saturé), 30 g de glucides (dont 29 g de sucre), 1 g de fibres.

Une recette de smoothie petit bonheur santé banane et noix

Prenez une dose d’énergie avant votre entraînement avec ce smoothie aux bananes. D’après une recherche publiée dans le magazine scientifique en ligne PLoS One, consommer une banane durant un entraînement est aussi bénéfique qu’une boisson hydratante de sport. En plus, la banane fournit des antioxydants, du potassium et d’autres bienfaits nutritionnels.

2 t. (500 ml) lait écrémé
1 grosse banane
1 c. à soupe (15 ml) miel
¼ c. à thé (1 ml) extrait de vanille
1 poignée morceaux de noix de Grenoble (environ 7 moitiés)

Mélanger tous les ingrédients.

Portions: 2

PAR PORTION
227 calories, 10 g protéines, 5 g gras (dont 1 g gras saturé), 37 g glucides, 2 g fibres, 5 mg cholesterol, 130 mg sodium

Une recette de smoothie santé bleuets et céleri

Profitez des bleuets sauvages que vous avez congelés la saison dernière, ou sinon achetez-en un casseau tout frais, et mélangez-les avec du céleri pour une collation nutritive. Le céleri est un ingrédient très peu calorifique qui remplit bien un smoothie, et est en plus une excellente source de fibres et de vitamines A, C et K. (Écartez toute partie trop filamenteuse de la tige au préalable)

2 tiges de céleri, hachées finement
1 t. (250 ml) bleuets frais ou congelés
1 ½ t. (375 ml) boisson de soya à la vanille
1 poignée de glace

Mélangez tous les ingrédients

Portions: 2

PAR PORTION
117 calories, 5 g protéines, 3 g gras (sans gras saturé), 19 g glucides, 5 g de fibres, 0 mg cholestérol, 109 mg sodium

Une recette santé de smoothie au café

Stimulez votre peau grâce aux propriétés du café ainsi qu’aux propriétés antioxydantes du cacao dans ce smoothie délicieux pour le déjeuner.

1 t. (250 ml) café infusé froid
1 petite banane, congelée de préférence
1 t. (250 ml) yogourt nature faible en gras
¼ c. à thé (1 ml) cannelle
½ c. à soupe (7 ml) Poudre de cacao non sucré
1 poignée fraises ou autres petits fruits

Une étude récente publiée dans le Journal of Investigative Dermatology suggère que la caféine pourrait être bonne pour votre peau. Cette étude a démontré que le stimulant pourrait aider à prévenir ou même inverser les dommages causés par les rayons UV aux cellules de notre peau. Nous avons alors pensé qu’un smoothie serait une délicieuse façon d’apprécier un café. Notre recette de smoothie inclut aussi du cacao, un aliment bourré d’antioxydants. Santé! (Vous aurez quand même besoin d’écran solaire.)

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Portion: 1

PAR PORTION
283 calories, 15 g protéines, 5 g gras (dont 3 g de gras saturé), 19 g glucides, 6 g fibres, 15 mg cholestérol, 179 mg sodium

Une recette santé de lassi à la rhubarbe

Le lassi est un breuvage à base de yogourt, qui vient de l’Inde, et qui est servi en version salée ou sucrée. La mangue est un ingrédient standard pour les lassis sucrés, mais cette version tire profit de la rhubarbe saisonnière. (Si vous trouvez le smoothie trop acide, ajoutez plus de miel). On peut servir le lassi en dessert, en collation coupe-faim ou au déjeuner.

4 tiges de rhubarbe, hachées
2 c. à soupe (30 ml) jus d’orange
½ c. à thé (2 ml) miel
¾ t. (175 ml) yogourt nature faible en gras
6 cubes de glace
1 trait d’eau froide

Cuire à couvert la rhubarbe au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Mélanger avec le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Portions: 2

PAR PORTION
92 calories, 6 g protéines, 2 g gras ( dont 1 g de gras saturé), 14 g glucides, 2 g fibres, 6 mg cholestérol, 69 mg sodium

Une recette santé de smoothie «explosion de lin»

Comment est-il possible d’améliorer un smoothie aux fraises? En ajoutant simplement une cuillerée à soupe (15 ml) d’huile de lin. Des recherches provenant de l’Université du Dakota du Sud suggèrent que cette huile pourrait repousser et ralentir la croissance des tumeurs colorectales. Par contre, cette huile ne devrait pas être utilisée pour la cuisson car elle brûle trop rapidement. Vous n’êtes pas convaincus encore? L’huile de lin est aussi une bonne source d’antioxydants et d’acides gras Oméga-3.

1 t. (250 ml) fraises fraîches, équeutées
1 t. (250 ml) yogourt à la vanille faible en gras
1 t. (250 ml) glace concassée
1 c. à soupe (15 ml) huile de lin

Portion: 1

PAR PORTION
374 calories, 13 g protéines, 17 g gras (dont 3 g gras saturé), 45 g glucides, 3 g fibres, 12 mg cholestérol, 163 mg sodium

Une recette santé de smoothie aux fruits et légumes

Une étude de l’Université de Toronto a démontré qu’une diète à base de plantes, avec un faible taux de glucides, peut vous aider à perdre du poids et à diminuer votre taux de mauvais cholestérol. Les sujets cobayes de l’étude ont mangé des fruits, des légumes, des noix, des céréales et des produits de soya tout en évitant les amidons. En quatre semaines, ils ont perdu en moyenne 9 livres et ont baissé leur niveau de mauvais cholestérol. C’est aussi bon pour nous. Nous vous avons donc concocté une délicieuse recette de smoothie aux fruits et légumes.

Mélanger les ingrédients suivants:

2 t. (500 ml) feuilles épinards frais
½ t. (125 ml) pommes hachées grossièrement
2 kiwis, pelés et hachés
1 c. à thé (5 ml) miel
1 c. à thé (5 ml) huile de lin
1 t. (250 ml) yogourt nature
1 mesure de poudre protéinée
1 t. (250 ml) glace (et eau si désiré)

Portions: 2

PAR PORTION
257 calories, 17 g protéines, 4 g gras (dont 1 g gras saturé), 42 g glucides, 5 g fibres, 17 mg cholestérol, 144 mg sodium

Une recette santé de smoothie au yogourt et fraises

Ce smoothie rafraîchissant se prépare en quelques minutes seulement et est idéal pour un départ nourrissant à votre journée.

4 t. (1 l) fraises mûres
1 t. (250 ml) yogourt nature faible en gras
½ t. (125 ml) jus d’orange fraîchement pressé
1 c. à soupe (15 ml) sucre
Garniture (optionnelle): 4 petites fraises avec les feuilles et 4 tranches minces d’orange avec la pelure

– En plus d’être naturellement sucrée et délicieuse, la fraise est aussi une excellente source de vitamine C. Pour une quantité comparable, la fraise procure davantage de vitamine C que les oranges fraîches. La vitamine C est un antioxydant qui contribue à nous protéger du cancer, nous aidant également au maintien de notre système immunitaire et pourrait même ralentir le processus de vieillissement du corps.

– Le yogourt contient des cultures bactériennes actives qui « mangent » une partie du lactose, rendant le yogourt un bon produit laitier pour ceux qui sont intolérants au lactose.

– Le yogourt nature faible en gras contient moins de calories que le yogourt qui est sucré avec des purées de fruits.

Rincer et égoutter les fraises et les mettre dans le mélangeur. Ajouter le yogourt, le jus d’orange et le sucre. Mélanger à vitesse maximale, environ 15 secondes, jusqu’à l’obtention d’une texture de purée, en raclant les côtés du mélangeur une ou deux fois. Goûter le mélange et ajouter du sucre, au goût.

Pour un breuvage vraiment onctueux, filtrer le mélange avec une passoire en utilisant une cuillère de bois pour faire passer le breuvage à travers la passoire. Jeter les graines de fraises.

Verser le mélange dans quatre grands verres et servir immédiatement. Si vous désirez décorer les smoothies, coupez des fraises et les oranges en fines tranches et mettez une tranche de chacune sur le bord de chaque verre.

Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4

PAR PORTION
108 calories, 2 g gras (dont 1 g gras saturé), 21 g glucides, 4 g fibres, 17 g sucre, 4 g protéines, 5 mg cholestérol

Découvrez d’autres savoureuses recettes.

Une recette santé de smoothie épinards et fraises

Des épinards… dans un smoothie? Ne vous laissez pas avoir par notre titre. Même si chaque portion est une petite usine à nutriments, le goût sucré des fraises fraîches et des bananes en fait une boisson absolument délicieuse.

½ t. (125 ml) yogourt à la vanille faible en gras
2 t. (500 ml) eau
1 banane grosseur moyenne
1 t. (250 ml) fraises tranchées
2 t. (500 ml) épinards hachés, légèrement tassés
miel ou sirop d’érable, au goût

Dans le mélangeur, combiner le yogourt, l’eau, la banane , les fraises, les épinards et le miel ou le sirop d’érable (optionnel). Mélanger à vitesse rapide jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans des verres et servir immédiatement.

Portions: 2

PAR PORTION
120 calories, 5 g protéines, 2 g gras (dont 1 g gras saturé), 25 g glucides, 4 g fibres, 5 mg cholestérol, 75 mg sodium.

Une recette de smoothie santé à la banane et aux poires

Une portion de ce smoothie sucré avec des poires mûres et une banane contient près d’un quart de vos besoins quotidiens en vitamine C et renferme une bonne quantité de fibres, ce qui favorise la digestion et la régularité. Du gingembre et de la cannelle épicent délicieusement cette boisson.

Obtenez la recette de smoothie santé à la banane et aux poires.

Une recette santé de smoothie au cacao et à l’avoine

Ce smoothie crémeux et chocolaté constitue un pur délice. Cette recette enrichie d’avoine et de graines de lin se révèle particulièrement nourrissante.

Obtenez la recette de smoothie au cacao et à l’avoine.

Une recette de smoothie « verdure colada »

Ce smoothie d’épinards est divinement rehaussé par les morceaux d’ananas et de mangue. Du lait de noix de coco ajoute une note tropicale douce et sucrée qui se marie bien avec les autres saveurs. En touche finale, de la poudre protéinée rend cette collation exotique plus soutenante et apporte un délicieux arome de vanille française.

Obtenez la recette de smoothie « verdure colada ».

Une recette de boisson fouettée « forêt-noire »

Ce dessert à boire gorgé de nutriments et sans les calories excessives marie à merveille l’onctuosité du chocolat au goût incomparable des cerises. Cette recette végétalienne est délicieusement veloutée.

Obtenez la recette de boisson fouettée « forêt-noire ».

Une recette de smoothie « rêve tropical à la papaye, à la mangue et au fruit de la passion »

Fruits tropicaux, fraises, jus d’orange et lait s’unissent harmonieusement dans cette recette de smoothie lisse et mousseux. Alors que la pelure du fruit de la passion réduit la douleur et la raideur des articulations aux genoux des patients souffrant d’arthrose, le bêta-carotène de la papaye peut aider à réduire les symptômes de la grippe et les caroténoïdes de la mangue peuvent réduire le risque de cancer du sein.

Obtenez la recette de rêve tropical à la papaye, à la mangue et au fruit de la passion.

Une recette de smoothie framboise-moka

Cette boisson énergisante et revitalisante se compose d’ingrédients sains et savoureux. Vous serez surpris d’apprendre qu’elle renferme moins de 120 calories après avoir savouré une gorgée au goût décadent de framboises, d’amandes et de café.

Obtenez la recette de smoothie framboise-moka.

Une recette de smoothie à la citrouille et à la banane

Faites changement de vos recettes de smoothie habituelles avec cette étonnante recette. La citrouille est riche en bêta-carotène, en vitamine C et en fibres, tout en demeurant faible en calories. Elle s’apprête à merveille dans cette boisson-dessert nutritive.

Obtenez la recette de smoothie à la citrouille et à la banane.

Une recette de smoothie Gingembre-pêche

Ce savoureux smoothie contient des tranches de pêche et du yaourt nature. Pour une explosion de saveurs, du soda au gingembre et du nectar d’abricot sont ajoutés. Du gingembre frais procure à cette boisson ses propriétés anti-inflammatoires et facilite la digestion. Finalement, du miel sucre ce smoothie tout en lui conférant des antioxydants.

Obtenez la recette de smoothie Gingembre-pêche.

Une recette de smoothie coco-canneberge

Ce smoothie énergisant combine de l’eau de noix de coco hydratante avec des canneberges remplies d’antioxydants. Une portion ne contient qu’une centaine de calories et satisfera votre dent sucrée.

Obtenez la recette de smoothie coco-canneberge.

La meilleure recette de smoothie au cacao et beurre d’arachides

Ce régal à boire, velouté à souhait et en apparence totalement décadent, s’avère délicieusement sain. Son arome de chocolat, d’arachides et d’espresso vous épatera. Des dattes l’enrichissent en fibres et le rendent plus sucré.

Obtenez la recette de smoothie au cacao et beurre d’arachides.

Une recette de smoothie amandes et oranges

Ce somptueux combiné d’agrumes et d’amandes vous fournit des tonnes de nutriments. Ses ingrédients peuvent vous aider à réguler la glycémie, à baisser le taux de cholestérol et à améliorer la santé du cœur.

Obtenez la recette de smoothie amandes et oranges.

Une recette santé de smoothie au melon d’eau

Ce smoothie faible en calories offre un apport intéressant en protéines grâce au yogourt. Le melon d’eau constitue une importante source de lycopène, un antioxydant qui protègerait contre plusieurs maladies. Des fraises ajoutent un gout délicieux en plus d’une dose de vitamine C.

Obtenez la recette de smoothie au melon d’eau.

Une recette rapide de smoothie fouetté aux fruits

Cette boisson fouettée aux fraises, à la banane et au yogourt crémeux à la vanille est parfumée avec de la racine fraîche de gingembre et de la muscade. Il renferme 11 g de protéines et 5 g de fibres, ce qui le rend particulièrement nutritif pour un smoothie.

Obtenez la recette de smoothie fouetté aux fruits.

Une recette de smoothie banane épicée

Ce smoothie sucré est si onctueux qu’on pourrait le prendre pour un dessert. Il n’en reste pas moins sain et nutritif. Trois épices aromatiques bourrées d’antioxydants le revampent: clous de girofle, noix de muscade et cannelle.

Obtenez la recette de smoothie banane épicée.

Une recette de smoothie à la framboise et grenade

Ce smoothie rafraichissant et gourmand combine le parfum du yaourt glacé à la vanille avec la saveur acidulée des framboises et de la grenade. Vous voudrez savourer chaque gorgée!

Obtenez la recette de smoothie Framboise-grenade.

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