Soupe réconfortante aux tomates

Name: Soupe réconfortante aux tomates
Yield: 4 pers.
Ingredients: 10 ml d’huile de canola (2 c. à café); 50 ml d’oignon (1/4 tasse), (coupé finement); 50 ml de céleri (1/4 tasse), (coupé finement); 2 boîtes de dés de tomates, (410g chacune, dans leur jus); 375 ml d’eau (1 1/2 tasse); 10 ml de cassonade (2 c. à café); 2 ml de sel (1/2 c. à café); 2 ml de basilic séché (1/2 c. à café); 1 ml d’origan séché (1/4 c. à café); 1 ml de poivre (1/4 c. à café), (moulu grossièrement)

En plus d’être riche en lycopène et vitamines, cette recette de soupe aux tomates maison est tout simplement goûteuse et réconfortante.

Une recette de soupe aux tomates de moins de 200 calories

Shutterstock

Portions

4pers.

Portions

4pers.

Type de repas Soupes
Diète spéciale Végétarien

Ingrédients

10 ml d’huile de canola (2 c. à café)
50 ml d’oignon (1/4 tasse), coupé finement
50 ml de céleri (1/4 tasse), coupé finement
2 boîtes de dés de tomates, 410g chacune, dans leur jus
375 ml d’eau (1 1/2 tasse)
10 ml de cassonade (2 c. à café)
2 ml de sel (1/2 c. à café)
2 ml de basilic séché (1/2 c. à café)
1 ml d’origan séché (1/4 c. à café)
1 ml de poivre (1/4 c. à café) moulu grossièrement

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

10 ml d’huile de canola (2 c. à café)
50 ml d’oignon (1/4 tasse), coupé finement
50 ml de céleri (1/4 tasse), coupé finement
2 boîtes de dés de tomates, 410g chacune, dans leur jus
375 ml d’eau (1 1/2 tasse)
10 ml de cassonade (2 c. à café)
2 ml de sel (1/2 c. à café)
2 ml de basilic séché (1/2 c. à café)
1 ml d’origan séché (1/4 c. à café)
1 ml de poivre (1/4 c. à café) moulu grossièrement

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Soupes
Diète spéciale Végétarien

Préparation

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-fort. Y jeter l’oignon et le céleri; les faire sauter en remuant sans arrêt de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporer les autres ingrédients. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes pour que les saveurs se fondent.
Réduire le mélange en purée avec un mélangeur à main ou laisser tiédir et passer par petites quantités dans un mélangeur ordinaire. Verser la soupe dans la casserole et réchauffer.

Soupe réconfortante aux tomates

Vous aimerez aussi