Name: Sandwich à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 saucisses italiennes douces; huile d’olive; 1 oignon rouge, émincé; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 4 pains ciabatta, en deux, grillés; 2 tasses roquette sauvage; 1 c. à thé vinaigre balsamique; 2 tomates rouges, tranchées; 8 fromages bocconcini, en fines tranches; sel et poivre du moulin

Sandwich à l’italienne

Venkatesh Athani

Des pains ciabatta sont généreusement garnis de saucisses italiennes, d'oignons caramélisés et de fromage bocconcini. Des tomates et de la roquette sauvage joignent leurs vitamines à ce plat. Accompagnez, si désiré, de croustilles de patates douces et d'une salade de laitues amères.

Sandwich à l'italienne

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
4portions	15minutes	25minutes

Portions	Temps de préparation
4portions	15minutes

Temps de cuisson

25minutes

Type de repas Sandwichs

Ingrédients

4 saucisses italiennes douces
huile d'olive
1 oignon rouge, émincé
1 c. à soupe vinaigre balsamique
4 pains ciabatta, en deux, grillés
2 tasses roquette sauvage
1 c. à thé vinaigre balsamique
2 tomates rouges, tranchées
8 fromages bocconcini, en fines tranches
sel et poivre du moulin

Portions: portions

Unités:

Ingrédients

4 saucisses italiennes douces
huile d'olive
1 oignon rouge, émincé
1 c. à soupe vinaigre balsamique
4 pains ciabatta, en deux, grillés
2 tasses roquette sauvage
1 c. à thé vinaigre balsamique
2 tomates rouges, tranchées
8 fromages bocconcini, en fines tranches
sel et poivre du moulin

Portions: portions

Unités:

Type de repas Sandwichs

Préparation

Préchauffer le four à 190 ºC / 375 ºF.
Dans une casserole, blanchir les saucisses dans l’eau bouillante cinq minutes, égoutter et réserver.
Dans une poêle, sauter l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à caramélisation. Ajouter le vinaigre et cuire à feu moyen jusqu’à évaporation, réserver.
Dans une poêle, cuire les saucisses dans un peu d’huile juste pour dorer. Réserver.
Dans un bol, mélanger la roquette, un peu d’huile, le vinaigre et les assaisonnements. Répartir sur quatre morceaux de pain et couvrir de tomates et de fromage.
Couper les saucisses en deux sur la longueur et disposer sur le fromage. Garnir d’oignons, refermer le sandwich.

Nos suggestions

Accompagnement suggéré : croustilles de patates douces et une salade de laitues amères

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