Name: Sandwich aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 2 poivrons rouges, émincés; 2 courgettes vertes, émincées; 1 aubergine, émincée; 2 champignons portabello, émincés; 1 oignon rouge, émincé; ⅔ tasse vinaigrette à l’italienne; ⅔ tasse fromage cheddar fort, râpé; 1 baguette, coupée en demi sur la longueur

Sandwich aux légumes grillés

Venkatesh Athani

Croquez à pleines dents dans cette succulente baguette débordante d'antioxydants et de vitamines grâce à ses légumes variés. Les poivrons, les courgettes vertes, l'aubergine et les champignons portobello sont juteux et savoureux ayant rôti dans une vinaigrette italienne. Le fromage cheddar fondant ajoute du charme à cette recette inratable.

Sandwich aux légumes grillés

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
4portions	10minutes	15minutes

Portions	Temps de préparation
4portions	10minutes

Temps de cuisson

15minutes

Type de repas Sandwichs
Diète spéciale Végétarien

Ingrédients

Portions: portions

Unités:

Ingrédients

Portions: portions

Unités:

Type de repas Sandwichs
Diète spéciale Végétarien

Préparation

Préchauffer le gril du four. Dans un bol, mélanger tous les légumes et la vinaigrette.
Placer les légumes sur une plaque à cuisson et cuire dans la partie supérieure du four jusqu’a ce que les légumes soient grillés. Retourner à mi-cuisson.
Placer les légumes sur une moitié de la baguette, parsemer de fromage, puis poursuivre la cuisson au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’autre partie de la baguette soit grillée.
Reconstituer le sandwich, couper en 4 ou 6 portions et servir.

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Accompagnement suggéré : quelques morceaux de nougat à la fin du repas

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