Souper de pommes de terre à la saucisse

Cette délicieuse recette, née de l’inspiration du moment, met en valeur des ingrédients courants comme les pommes de terre, la saucisse et le fromage.

Souper de pommes de terre à la saucisse.Taste of Home
Souper de pommes de terre à la saucisse
Souper de pommes de terre à la saucisse
Portions Temps de préparation
2pers. 25min.
Portions Temps de préparation
2pers. 25min.
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Ingrédients
Portions: pers.
Unités:
Préparation
  1. Dans une petite casserole, couvrir les pommes de terre d’eau pour que celle-ci les couvre tout juste. Porter à ébullition; réduire le feu; cuire, sans couvercle, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 15 à 20 minutes.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Faire sauter la courgette avec le sel d’ail jusqu’à ce qu’elle soit tendre, mais encore croquante. Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu’à ce que celle-ci soit dorée.
  3. Égoutter les pommes de terre; incorporer dans le mélange de courgette. Poivrer et saupoudrer de fromage, si désiré.
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Informations nutritionnelles

2 tasses: 448 calories, 37g de lipides (17g de gras saturés), 91mg de cholestérol, 1396mg de sodium, 12g de glucides (5g de sucres, 1g de fibres), 18g de protéines.