Omelette aux blancs d’œufs, garnie de légumes et de fromage

Name: Omelette aux blancs d'œufs, garnie de légumes et de fromage
Ingredients: 3 blancs d’oeufs; 10 ml d'aneth frais (2 c. à thé), (haché (facultatif)); 0,5 ml de sel (1/8 c. à thé); 0,5 ml de poivre noir (1/8 c. à thé), (fraîchement moulu); 125 ml d’épinards frais (1/2 tasse), (hachés, en sac); 1 tomate oblongue, (hachée); 30 ml de cheddar allégé (2 c. à soupe), (râpé)

Du fromage, des légumes et des protéines. Cette recette va ravir vos papilles, le tout préparée en moins de 10 minutes!

Une recette santé d'omelette faites de blancs d'oeuf.

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Temps de préparation	Temps de cuisson
5min.	5min.

Temps de préparation

5min.

Temps de cuisson

5min.

Type de repas Déjeuner/brunch

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
10 ml d'aneth frais (2 c. à thé), haché (facultatif)
0,5 ml de sel (1/8 c. à thé)
0,5 ml de poivre noir (1/8 c. à thé), fraîchement moulu
125 ml d’épinards frais (1/2 tasse), hachés, en sac
1 tomate oblongue, hachée
30 ml de cheddar allégé (2 c. à soupe), râpé

Portions:

Unités:

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
10 ml d'aneth frais (2 c. à thé), haché (facultatif)
0,5 ml de sel (1/8 c. à thé)
0,5 ml de poivre noir (1/8 c. à thé), fraîchement moulu
125 ml d’épinards frais (1/2 tasse), hachés, en sac
1 tomate oblongue, hachée
30 ml de cheddar allégé (2 c. à soupe), râpé

Portions:

Unités:

Type de repas Déjeuner/brunch

Préparation

Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs, 5ml (1 c. à thé) d’eau, l’aneth (s’il y a lieu), le sel et le poivre jusqu’à consistance mousseuse. Dans un petit bol, mélanger les épinards, la tomate et le cheddar.
Vaporiser légèrement une petite poêle antiadhésive d’enduit antiadhésif pour la cuisson. Faire chauffer la poêle durant 1 minute à feu modéré. Verser le mélange de blancs d’œufs et faire cuire jusqu’à ce qu’il commence à prendre en dessous.
Soulever le rebord de l’omelette avec une spatule qui résiste à la chaleur, ramener la portion plus ferme vers le centre et laisser la portion coulante se déposer au fond. Faire cuire jusqu’à ce que l’omelette soit presque prise et que le dessous soit à peine doré.
Mettre de côté 15ml (1 c. à soupe) du mélange de légumes et de cheddar et étendre le reste sur une moitié de l’omelette en laissant une bordure de 1cm (1/2po). Plier l’omelette en deux sans aligner parfaitement les deux parties pour que la garniture paraisse. Faire cuire durant 2 minutes. Glisser l’omelette dans une assiette et déposer le reste de la garniture sur le dessus. Servir avec un verre de jus d’orange frais, des frites cuites au four et une salade de fruits frais.