de vinaigre de vin rouge

Steak de chou-fleur et sauce aux olives et à l’orange

«J’aime cette recette qui permet de découvrir la saveur et la densité du steak au chou-fleur, souvent surprenantes au départ», note la diététicienne et chef cuisinière Abbie Gellman. «Comme c’est un légume crucifère, le chou-fleur offre une vaste gamme de nutriments.»

Elle conseille les choux-fleurs oranges, mauves ou blancs qui, en plus d’être décoratifs, possèdent chacun un profil polyphénolique (antioxydant) original.

Vinaigrette César keto

Tout le monde adore la salade César, mais peu connaissent réellement la simplicité de la recette. Ajoutez cette vinaigrette César...


Salade de dinde avec fraises et épinards

Cette salade légère et fraîche est parfaite pour les lunchs en semaine ou pour un pique-nique avec des amis. Savourez-la...


Vinaigrette aux fines herbes italiennes

Cette vinaigrette est un assaisonnement délicieux qui va à merveille avec une panoplie de salades vertes. Vous pouvez même l’essayer...


Vinaigrette au basilic

Un soupçon de cette vinaigrette délicate fera ressortir la fraîcheur de vos légumes verts. Elle est aussi excellente pour accompagner...

Vinaigrette aux pacanes grillées

Facile à faire, cette recette de vinaigrette originale saura ajouter une touche spéciale à toutes vos salades préférées.


Salade de pâtes style Delicatessen

Les pâtes constituent la base de cette salade piquante préparée à l’avance, idéale pour un souper entre amis ou un...

Vinaigrette à l’estragon

Il suffit de mixer l’estragon, la ciboulette, le persil et la moutarde de Dijon pour une excellente vinaigrette keto et...


Crevettes avec salade de chou à la mode allemande

Si vous aimez tout ce qui est piquant ou accompagné de bacon, avec le fenouil et l’estragon, voici un plat...


Salade à la dinde, roquette et pommes dans un pot

Essayez cette délicieuse recette où les saveurs de pommes, de roquettes et de mandarines s’harmonisent délicieusement à la dinde. À...


Lentilles à la française avec noix, figues, sauge et fromage de chèvre

Cette recette végétarienne combine différentes sources de protéine comme les lentilles, les noix et le fromage de chèvre. Elle fournit...

Salade de tomates et de mozzarella

Cette salade légère constitue un excellent repas pour le midi. Accompagnez-la d'une tranche de pain de blé entier pour un...


Salade de quinoa à l’avocat et au chorizo

Le quinoa, petite graine ressemblant à celle du couscous, est plus riche en protéines que le riz. Elle contient aussi...


Salade paysanne à la grecque

Les petits morceaux de fromage feta rehaussent le goût de cette salade. Comme les autres fromages, le feta est une...


Gaspacho

Cette soupe d’été croquante est l’une des nombreuses versions de la célèbre spécialité espagnole.


Côtes d’agneau à la moutarde

Une marinade relevée de moutarde à l'ancienne, de romarin et d'ail souligne la fine saveur des côtes d'agneau et se...

Hamburgers de légumes

Les enfants prendront beaucoup de plaisir à mordre dans ces généreux hamburgers de haricots et de champignons, servis avec des...