Pancakes au muesli et aux petits fruits, à congeler

Name: Pancakes au muesli et aux petits fruits, à congeler
Yield: 18 pancakes
Ingredients: 500 ml de farine de blé entier (2 tasses); 45 ml de sucre (3 c. à soupe); 20 ml de poudre à pâte (4 c.à thé); 2,5 ml de sel (1⁄2 c.à thé); 2 gros oeufs; 500 ml de lait écrémé (2 tasses); 80 ml de compote de pommes non sucrée (1⁄3 tasse); 15 ml d’huile de canola (1 c. à soupe); 2,5 ml d'essence de vanille ( 1⁄2 c. à thé); 250 ml de muesli aux fruits et aux noix (1 tasse); 250 ml de bleuets frais ou surgelés (1 tasse); 125 ml de mûres ou de framboises (1⁄2 tasse), (fraîches ou surgelées)

Testez cette recette de pancakes prête en 15 minutes seulement! N’hésitez pas à les congeler en suivant les instructions pour vos autres déjeuners.

Pancakes au muesli et aux petits fruits, à congeler.

Cuisiner léger - Reader's Digest

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
18pancakes	15min.	5min.

Portions	Temps de préparation
18pancakes	15min.

Temps de cuisson

5min.

Type de repas Déjeuner/brunch

Ingrédients

500 ml de farine de blé entier (2 tasses)
45 ml de sucre (3 c. à soupe)
20 ml de poudre à pâte (4 c.à thé)
2,5 ml de sel (1⁄2 c.à thé)
2 gros oeufs
500 ml de lait écrémé (2 tasses)
80 ml de compote de pommes non sucrée (1⁄3 tasse)
15 ml d’huile de canola (1 c. à soupe)
2,5 ml d'essence de vanille (1⁄2 c.à thé)
250 ml de muesli aux fruits et aux noix (1 tasse)
250 ml de bleuets frais ou surgelés (1 tasse)
125 ml de mûres ou de framboises (1⁄2 tasse), fraîches ou surgelées

Portions: pancakes

Unités:

Ingrédients

500 ml de farine de blé entier (2 tasses)
45 ml de sucre (3 c. à soupe)
20 ml de poudre à pâte (4 c.à thé)
2,5 ml de sel (1⁄2 c.à thé)
2 gros oeufs
500 ml de lait écrémé (2 tasses)
80 ml de compote de pommes non sucrée (1⁄3 tasse)
15 ml d’huile de canola (1 c. à soupe)
2,5 ml d'essence de vanille (1⁄2 c.à thé)
250 ml de muesli aux fruits et aux noix (1 tasse)
250 ml de bleuets frais ou surgelés (1 tasse)
125 ml de mûres ou de framboises (1⁄2 tasse), fraîches ou surgelées

Portions: pancakes

Unités:

Type de repas Déjeuner/brunch

Préparation

Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait, la compote de pommes, l’huile et la vanille en un mélange homogène. Incorporer au mélange sec en remuant. Ajouter le muesli et les fruits.
Chauffer à feu moyen une plaque huilée. Verser 60ml (1⁄4 tasse) de pâte pour chaque pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, et que le dessous soit doré. Retourner les pancakes et faire dorer l’autre côté.
Pour congeler: Surgelez les pancakes refroidis dans du papier ciré, dans un sac en plastique hermétique. Le temps venu, déposez-les sur une tôle à cuisson non graissée et couvrez-les de papier d’aluminium. Réchauffez au four de 6 à 10 minutes à 190°C (375°F). Vous pouvez aussi réchauffer trois pancakes empilés au micro-ondes, à chaleur élevée, pendant 1 minute 15 à 1 minute 30, ou jusqu’à ce qu’ils soient très chauds.

Nos suggestions

Note

Ne décongelez pas les bleuets surgelés pour éviter de bleuir la pâte.

Information nutritionnelle

Pour 3 pancakes: Calories: 321; Lipides: 8g (saturés, 1g); Cholestérol: 72mg; Sodium: 543mg; Glucides: 54g (sucres, 18g; fibres, 7g); Protéines: 12g.

Pancakes au muesli et aux petits fruits, à congeler

Information nutritionnelle

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