Gâteau au Coca-Cola
Ce gâteau moelleux et chocolaté, préparé avec la boisson gazeuse populaire fera le bonheur de tous!
| Temps de préparation | Temps de cuisson |
| 25min. | 25min. |
| Temps de préparation |
| 25min. |
| Temps de cuisson |
| 25min. |
- Gâteau
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 bouteille de Coca-Cola (12 onces)
- 1 tasse de beurre, coupé en dés
- 1/4 de tasse de cacao
- 2 gros oeufs à température ambiante
- 1/2 tasse de babeurre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- Glaçage
- 1 bouteille de Coca-Cola (12 onces)
- 1/2 tasse de beurre coupé en dés
- 1/4 de tasse de cacao
- 4 tasses de sucre glace tamisé
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Ingrédients
Portions:
Unités:
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- Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule de 13 x 9 pouces.
- Dans un grand bol, fouetter les 5 premiers ingrédients.
- Dans une petite casserole, combiner le Coca-Cola, le beurre et le cacao; porter à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit humide.
- Dans un petit bol, fouetter les œufs, le babeurre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; ajouter au mélange de farine en fouettant constamment.
- Transférer dans le moule préparé. Faire cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, préparer le glaçage. Dans une petite casserole, porter le Coca-Cola à ébullition; cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse. Incorporer le beurre et le cacao jusqu'à ce que le beurre soit fondu; retirer du feu. Ajouter le sucre glace et remuer jusqu'à ce que le mélange ait une consistance lisse. Verser immédiatement sur le gâteau chaud.
Conseils pour les gâteaux au Coca-Cola
Quel goût a le gâteau au Coca-Cola?
Le Coca-Cola donne une saveur si subtile que vous aurez du mal à l'identifier. L'acide du soda équilibre la douceur du gâteau. Le Coca-Cola se marie bien avec les préparations pour gâteaux au chocolat; vous pouvez aussi utiliser de la bière de racine, du Cola à la cerise ou du Dr Pepper. Les sodas blancs conviennent mieux aux gâteaux et desserts blancs, à la vanille, à l'orange et au citron.
Peut-on cuisiner avec du soda light?
Vous pouvez substituer le Coca-Cola light au soda tout sucre avec de bons résultats dans les gâteaux. Toutefois, pour une saveur optimale, recherchez un produit sans édulcorants artificiels.
Valeurs nutritives
Pour 1 morceau: 491 calories, 20 de lipides (12g gras saturés), 74mg cholestérol, 346mg de sodium, 78g de glucides (63g sucre, 1g fibres), 4g de protéines.
