Biscuits à l’avoine et aux raisins secs

La magie de cette recette repose sur deux choses: mesurer exactement les ingrédients (jamais de mesures approximatives), et ne pas trop faire cuire.

Recette de biscuits à l’avoine et aux raisins secs.Taste of Home
Biscuits à l’avoine et aux raisins secs
Biscuits à l’avoine et aux raisins secs
Portions Temps de préparation
Environ 3 ½ douzaines 30min.
Portions Temps de préparation
Environ 3 ½ douzaines 30min.
Ingrédients
Portions: douzaines
Unités:
Ingrédients
Portions: douzaines
Unités:
Préparation
  1. Dans un grand bol, battre le shortening en crème avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs un à la fois, en remuant bien à chaque fois. Incorporer la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajouter au mélange crémeux, en remuant jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter les flocons d’avoine, les raisins secs et les pacanes, si désiré.
  2. Façonner en boulettes de 2,5cm. Déposer sur des plaques à pâtisserie non graissées, espacées de 5cm. Aplatir avec un fond de verre graissé.
  3. Cuire au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, de 10 à 11 minutes. Ne pas cuire trop longtemps. Mettre à refroidir sur des grilles métalliques.
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Informations nutritionnelles

1 biscuit: 138 calories, 5g de lipides (1g de gras saturés), 13mg de cholestérol, 123mg de sodium, 21g de glucides (12g de sucres, 1g de fibres), 2g de protéines.