Recette facile: biscuits à la mélasse et au gingembre
De délicieux biscuits à faible teneur en matières grasses et sans noix.
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| 40biscuits |
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Ingrédients
- 2 1/4 tasses farine tout usage
- 7 ml cannelle moulue
- 7 ml gingembre moulu
- 5 ml bicarbonate de soude
- 2 ml sel marin
- 1 ml clous de girofle moulus
- 175 ml cassonade ou sucre brun
- 75 ml mélasse
- 50 ml compote de pommes sans sucre
- 15 ml d’huile de canola ou d'huile végétale
- 2 oeufs blancs
- 1/3 tasse sucre cristallisé
Portions: biscuits
Unités:
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Ingrédients
Portions: biscuits
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Préparation
- Pour préparer cette recette facile de biscuits à la mélasse et au gingembre, mélangez les ingrédients secs suivants dans un bol : la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le sel et les clous de girofle.
- Puis, dans le récipient de votre mélangeur, ou bien à l’aide d’un fouet électrique, mélangez le sucre brun, la mélasse, la compote de pommes non sucrée et l’huile végétale jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite les deux œufs, puis remuez, pendant environ une minute, jusqu’à ce que la consistance soit légère et crémeuse. Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange.
- Une fois la préparation de votre pâte terminée, couvrez-la et placez-la au réfrigérateur au moins 45 minutes.
- Le temps écoulé, versez du sucre cristallisé dans un bol. Faites de petites boules de 1 c. à soupe (15ml) avec votre pâte, puis roulez les boules dans le sucre afin qu’elles en soient entièrement recouvertes. Espacez les boules de 2,5cm sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un papier parchemin. Piquez-les à l'aide d'une fourchette à environ 1cm de profondeur.
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C) et laissez cuire au centre du four environ 8 minutes.
- Laissez refroidir sur la grille environ 10 minutes, puis sortez les biscuits du four afin qu’ils puissent refroidir complètement avant la dégustation. Les biscuits vont raffermir en refroidissant.
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Information nutritionnelle
Par biscuit: 61 calories; protéines: 1g; lipides: 0g (0g de lipides saturé), lipides: 13g; fibres: 0g; cholestérol: 0g; sodium: 36g.
