Salsa mexicaine maison

Cette délicieuse salsa mexicaine maison est parfaite pour les soirées estivales. Il s’agit d’une recette facile et rapide à préparer. Vous pouvez même utiliser les tomates de votre jardin!

Taste of Home

Portions	Temps de préparation
3 1/2tasses	40minutes

Portions	Temps de préparation
3 1/2tasses	40minutes

Type de repas Accompagnements
Diète spéciale Végétarien

Ingrédients

3 Piments jalapeños,
1 oignon de taille moyenne coupé en quartiers
1 gousse d’ail coupée en deux
2 boîtes (1 d’environ 820 ml, 1 d’environ 400 ml) de tomates entières égouttées
4 brins de coriandre fraîche,
1/2 c. à thé de sel

Portions: tasses

Unités:

Ingrédients

3 Piments jalapeños,
1 oignon de taille moyenne coupé en quartiers
1 gousse d’ail coupée en deux
2 boîtes (1 d’environ 820 ml, 1 d’environ 400 ml) de tomates entières égouttées
4 brins de coriandre fraîche,
1/2 c. à thé de sel

Portions: tasses

Unités:

Type de repas Accompagnements
Diète spéciale Végétarien

Préparation

Chauffer une petite poêle en fonte non huilée à feu élevé. Avec un petit couteau tranchant, percer les jalapeños et les faire cuire dans la poêle de 15 à 20 minutes, en les tournant fréquemment.
Placer immédiatement les jalapeños cuits dans un petit bol; couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes. Éplucher et jeter la peau noircie. Enlever les tiges et les graines.
Mettre l’oignon et l’ail au robot culinaire; couvrir et faire 4 pulsations. Ajouter les tomates, la coriandre, le sel et les jalapeños. Couvrir et mélanger jusqu’à ce que la salsa atteigne la texture désirée. Laisser reposer avant de servir, avec des tortillas.

Nos suggestions

Conseils pour la salsa maison

Combien de temps peut-on conserver la salsa maison?

De 3 à 5 jours, lorsqu’elle est rangée dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Comment épaissir la salsa maison?

Si vous préférez la texture de votre salsa plus épaisse, vous pouvez enlever le liquide supplémentaire une fois refroidie.

Que devrais-je servir avec la salsa maison?

Nous recommandons de servir des tortillas qui sont croustillantes. Vous pouvez aussi ajouter d’autres trempettes pour y avoir une plus grande variété, comme du guacamole et de la crème sure.