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10 recettes pour une Saint-Valentin réussie

Vous avez envie de séduire votre partenaire sans dépenser une fortune au restaurant? Voici 10 recettes, de l’entrée au dessert, pour une soirée en amoureux réussie!

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Recette pour la Saint-Valentin: gâteau au chocolat et aux pois chiche sans gluten.Brent Hofacker/Shutterstock

Les brownies de la Saint-Valentin

Les brownies peuvent être consommés froids ou chauds, seuls ou accompagnés d’une crème anglaise.

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Recette pour la Saint-Valentin: foie gras au pain d'épices.margouillat photo/Shutterstock

Foie gras au pain d’épices

Le pain aux épices et la confiture de groseilles se marient parfaitement avec la mousse de foie gras. Commencez votre repas avec ce hors-d’oeuvre simple à réaliser!

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Recettes pour la Saint Valentin: des bouchées fondantes au risotto.Shutterstock

Bouchées fondantes au risotto

Ces bouchées d’inspiration italienne épateront votre valentin. Les boules de risotto trempées dans la chapelure offrent à la fois un côté moelleux et craquant. Vous pouvez accompagner cette entrée d’une mayonnaise maison et la déposer sur un lit de roquette.

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Recette de betteraves farcies au fromage de chèvre.Diaconu Daniel/Shutterstock

Betteraves farcies au fromage de chèvre

Le goût du chèvre et des betteraves est surprenant!

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Un filet de truite aux noix de Grenoble.Joerg Lantelme/Shutterstock

Filets de truite aux noix de Grenoble

Ces filets de truite grillés sont mis en valeur par les noix de Grenoble, les herbes fraîches, le vinaigre parfumé et un soupçon de paprika.

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Recette pour la Saint-Valentin: moules au fromage bleubry et aux tomates séchées.MariaKovaleva/Shutterstock

Moules au fromage bleubry et aux tomates séchées

Le mélange du fromage bleu et des tomates séchées exalte le goût subtil des moules. Et il semblerait que les moules possèdent des propriétés aphrodisiaques!

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Recette facile de côtelettes d’agneau, sauce aux bleuets et au cassis.Shutterstock

Côtelettes d’agneau sauce aux bleuets et au cassis

Les bleuets se marient particulièrement bien avec l’agneau ou le gibier. À défaut de liqueur de cassis, utiliser: 3 cuillères à soupe (45 ml) de mélasse de grenade coupée avec de 3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau.

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Recette pour la Saint-Valentin: fettucine à la valentine.Oxana Denezhkina/Shutterstock

Fettuccine à la valentine

Simple et rapide à préparer, ce plat de fettuccine au poulet servis avec une sauce aux tomates et au basilic a vraiment de quoi impressionner.

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Recettes pour la Saint Valentin: des truffes aztèques aphrodisiaques.SHUTTERSTOCK

Truffes aztèques aphrodisiaques

Ces truffes au chocolat sont une création de Philippe Valladares, chef pâtissier au Four Seasons de Toronto. «Les Aztèques préparaient des tonnes de chocolat à la saison des récoltes», m’explique Philippe Valladares en trempant le doigt dans un bol fumant où se liquéfie le cacao et en étalant la pâte onctueuse sur ses paumes. «Et tout ça se terminait bien sûr en orgie totale!» ajoute-t-il, tout sourire, en formant dans ses mains une boule de ganache en chocolat. Si le cacao à lui seul produit cet effet, imaginez ce qui se passera si vous y ajoutez de puissants aphrodisiaques comme le gingembre, l’anis étoilé, la fleur d’hibiscus ou le poivre en grains… Essayez ces truffes de la Saint-Valentin, et vous verrez!

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Recette de philtre d'Amour.Goskova Tatiana/Shutterstock

Philtre d’amour: cocktails pour Elle et Lui

Une pointe d’ivresse, une bonne dose de tendresse…Ces mélanges accompagneront à merveille votre souper de la Saint-Valentin. Ils sont encore meilleurs après un baiser!

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