Confiture de bleuets

La confiture de bleuets est plutôt liquide: elle est délicieuse, nappée sur un gâteau au fromage ou mélangée à de la crème fouettée pour garnir les crêpes.

Conserve: de la confiture de bleuets.baibaz/Shutterstock
Confiture de bleuets
Confiture de bleuets
Ingrédients
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Préparation
  1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite. Porter lentement à ébullition en remuant de temps à autre jusqu’à dissolution complète du sucre. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
  2. Ramener à ébullition et laisser bouillir rapidement de 15 à 20 minutes ou jusqu’au point de gélification.
  3. Retirer du feu et laisser prendre quelques minutes. Remplir les bocaux chauds à la louche, puis fermer.
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Recette tirée du livre Conserve au fil des saisons.