Tarte Tatin aux pommes sur le BBQ

Si vous êtes en manque d’inspiration pour votre prochain BBQ, Bob le chef propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur.

Tarte Tatin aux pommes sur le BBQ.
Tarte Tatin aux pommes sur le BBQ
Tarte Tatin aux pommes sur le BBQ
Portions Temps de préparation Temps de cuisson
1tarte 20min. 25min.
Portions Temps de préparation
1tarte 20min.
Temps de cuisson
25min.
Préparation
  1. Déposer les pommes dans une vieille poêlonne ou une vieille assiette à tarte.
  2. Ajouter la cannelle, la muscade, le sucre et une pincée de sel.
  3. Mélanger et réserver.
  4. À l’aide d’un rouleau à pâte, sur une surface de travail enfarinée, abaisser la pâte à tarte à environ 5 mm d’épaisseur.
  5. Déposer la pâte sur les pommes et découper l’excédent de pâte sur le contour.
  6. À l’aide d’un couteau, percer un petit X au centre de la tarte.
  7. Envoyer sur le grill à feu moyen environ 25 minutes à couvert.
  8. Renverser la tarte dans une assiette, trancher en pointes et servir accompagné d’une boule de crème glacée.