Cooler à la pêche et au basilic
Mélanger les pêches et le basilic à de l’eau gazéifiée pour obtenir un cocktail sans alcool particulièrement rafraîchissant!
| Portions | Temps de préparation |
| 12(environ 3L) | 25min + refroidissement |
| Portions | Temps de préparation |
| 12(environ 3L) | 25min + refroidissement |
Ingrédients
- 2 tasses de sucre
- 4 tasses de pêches fraîches pelées hachées , ou 450g de pêches tranchées non sucrées congelées
- 1 paquet (28g) de feuilles de basilic frais
- 2 tasses (500 ml) d’eau froide
- 1 ½ tasse (375ml) de jus de citron frais
- Eau froide additionnelle
- Glaçons
- Eau gazéifiée ou champagne
- Feuilles de basilic frais au goût
Portions: (environ 3L)
Unités:
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Ingrédients
Portions: (environ 3L)
Unités:
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Préparation
- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, les pêches, le basilic et l’eau; porter à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter à découvert, 5 minutes. Retirer du feu; laisser reposer 30 minutes. Jeter le basilic; ajouter le jus de citron. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.
- Placer le mélange aux pêches dans le robot culinaire; couvrir et mixer jusqu’à homogénéité. Filtrer dans un pichet; ajouter l’eau froide supplémentaire pour obtenir la consistance désirée. Au moment de servir, remplir les verres de glaçons. Remplir à moitié les verres du mélange aux pêches; compléter avec de l’eau gazéifiée, ou si désiré, du champagne. Garnir avec du basilic, si désiré.
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Valeur nutritive
1 tasse (250 ml): 157 calories, 0 lipides (0 gras saturés), 0 cholestérol, 1mg de sodium, 41g de glucides (38g de sucres, 1g de fibres), 1g de protéines.
