Saumon rôti aux fines herbes et au citron

Name: Saumon rôti aux fines herbes et au citron
Yield: 4 pers.
Ingredients: 500 g de saumon sans peau ni arête en quatre filets; 15 ml de persil haché (1 c. à table); 2 ml d’aneth (1/2 c. à thé); 1 ml de sel et de poivre chacun (1/4 c. à thé); 15 ml de jus de citron frais (1 c. à table)

Le saumon et le citron sont deux ingrédients particulièrement appréciés des amateurs de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de saumon rôti est toute simple et délicieuse, en plus d’être excellente pour votre santé cardiovasculaire.

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Portions	Temps de cuisson
4pers.	25min.

Portions

4pers.

Temps de cuisson

25min.

Type de repas Plats principaux

Ingrédients

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Plats principaux

Préparation

Graisser un grand plat à cuisson en verre et y disposer les filets de saumon en laissant un peu d’espace entre chacun.
Dans un petit bol, mélanger le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Badigeonner le dessus du saumon avec le jus de citron et frotter avec le mélange d’herbes.
Cuire au four à 190°C (375°F) de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette.