Cocktail Heritage park

Avec son Heritage Park, Christina Mah réinvente le célèbre Old Fashioned. Cette barmaid du NOtaBLE, un restaurant haut de gamme de Calgary, donne un air de dessert au cocktail, en y ajoutant du sucre au bleuet et de l’amer de chocolat.

Cocktail.Shutterstock
Cocktail Heritage park
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Ingrédients
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Préparation
  1. Dans un verre à whisky, faites fondre 5ml (1 c. à thé) de sucre de bleuets dans trois traits d’amer de chocolat Fee Brothers Aztec Chocolate Cocktail Bitters, un trait d’Angostura et 30ml (1 oz) de bourbon Woodford Reserve. Remplir la moitié du verre de glaçons et mélangez délicatement six fois. Ajoutez à nouveau 30ml (1 oz) de bourbon et quelques cubes de glace avant de remuer à nouveau six fois. Garnir de glace et d’un zeste d’orange – que les plus audacieux pourront faire flamber!