15 recettes végétariennes pour Noël

Que vous soyez végétarien ou non, ces recettes vont régaler vos papilles et celles de vos invités durant le temps des fêtes!

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Les cigares au chou sont une bonne idée de recette végétarienneShutterstock

Cigares au chou

Voilà une excellente recette santé et délicieuse. Utilisez des lentilles brunes que vous ferez tremper et vous obtiendrez une texture similaire à celle de la viande.

Obtenez la recette de cigares au chou végétaliens.

Le chou est populaire maintenant, mais c'était l'un des aliments que les gens détestaient il y a 100 ans!

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La meilleure recette végétarienne de purée de patates doucesShutterstock

Purée de patates douces et de céleri-rave

En plus de se préparer facilement, la purée constitue une bonne façon d'augmenter sa consommation de légumes. Dans ce plat, la patate douce est associée avec bonheur au céleri-rave, à la pomme et aux épices. Elle accompagnera parfaitement le reste du menu!

Obtenez la recette de purée de patates douces et de céleri-rave.

Pour commencer, proposez à vos invités l'un de ces 10 hors-d’oeuvre gourmands pour Noël.

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Les meilleures recettes végétariennes de chiliShutterstock

Chili de tofu épicé à la mangue

Trompez votre chili habituel avec cette variante riche en saveurs et vous ne le regretterez pas.

Obtenez la recette de chili de tofu épicé à la mangue.

Le tofu est bon pour vous! Renseignez-vous sur les bienfaits du tofu sur votre santé.

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La meilleure recette végétarienne de tatins aux tomatesShutterstock

Petites tatins aux tomates confites

Époustouflez vos invités avec ces petites tatins aux tomates confites, servies en entrée.

Obtenez la recette de petites tatins aux tomates confites.

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Une recette végétarienne de ratatouilleShutterstock

Ratatouille à la courge spaghetti végétarienne

Cette recette faible en calories est riche en saveur, réconfortante et excellente pour la santé.

Obtenez la recette de ratatouille à la courge spaghetti.

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Tofu aux arachides

Si vous raffolez de beurre d'arachides, préparez-vous à être conquis par cette recette gourmande.

Obtenez la recette de bol de riz, tofu et légumes avec sa sauce aux arachides épicée.

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L'une de nos meilleures recettes végétariennes aux lentillesShutterstock

Lentilles à la française avec noix, figues, sauge et fromage de chèvre

Cette recette végétarienne combine différentes sources de protéine comme les lentilles, les noix et le fromage de chèvre. Elle fournit ainsi plusieurs nutriments et constitue un repas rassasiant.

Obtenez la recette de lentilles à la française avec noix, figues, sauge et fromage de chèvre.

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Recette de curry de patates douces au tofuKRK Imaging Services/Shutterstock

Curry de patates douces au tofu

Ce repas succulent compte moins de 300 calories. De plus, grâce aux patates douces qu'il contient, il couvre la totalité de vos besoins journaliers en bêta-carotène.

Obtenez la recette de curry de patates douces au tofu.

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Une des meilleures recettes de spaghetti au pesto de roquetteShutterstock

Spaghetti au pesto de roquette

Cette savoureuse recette comporte peu d'ingrédients et est très simple à réaliser. En 20 minutes top chrono, elle est prête à déguster.

Obtenez la recette de spaghetti au pesto de roquette.

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La meilleure recette végétarienne de couscousShutterstock

Un régal végétarien, ce couscous aux légumes

Un couscous 100% végétarien, c'est inattendu, délicieux et parfaitement équilibré lorsque, comme ici, la recette marie céréales (la semoule de couscous) et légumineuses (les pois chiches), avec en prime une généreuse portion de légumes. Un plat qui satisfait l'appétit sans fatiguer le système digestif.

Obtenez la recette de couscous aux légumes.

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Recette de brochettes de tofu et aubergines.istetiana / Shutterstock

Brochettes de tofu au saté

Peu banales, ces brochettes végétariennes associent des légumes riches en sels minéraux et en fibres à du tofu, une source de protéines totalement dépourvue de cholestérol: un vrai bonus santé! Dégustez-les nappées de leur sauce et accompagnées de pain pita.

Obtenez la recette de brochettes de tofu au saté.

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La meilleure recette végétarienne de risottoShutterstock

Risotto d'orge perlé, asperges et champignons

Dans ce risotto original, champignons et asperges apportent leur richesse en vitamines B, en fibres et en minéraux.

Obtenez la recette de risotto d'orge perlé, asperges et champignons.

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Les meilleures recettes végétariennes de curryShutterstock

Curry de tofu à l'indienne

Ce curry goutant bon le lait de coco et les épices a été élaboré par le chef de la Guilde culinaire, Jonathan Garnier. Il combine le tofu et les pois chiches pour fournir un meilleur apport en protéines.

Obtenez la recette de curry de tofu à l'indienne.

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La meilleure recette végétarienne de salade de quinoaShutterstock

Quinoa et riz brun avec duxelles de pleurotes

Cette recette végétarienne concoctée par le chef Jamie Kennedy saura ravir vos papilles avec ces aromes envoutants. De plus, le quinoa qu'elle contient agit comme un «miracle diététique».

Obtenez la recette de quinoa et riz brun avec duxelles de pleurotes.

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La meilleure recette végétarienne de sauté de tofuShutterstock

Sauté de tofu à la noix de coco

Ces nouilles de riz sauté aux parfums de citronnelle, de gingembre et de noix de coco feront voyager vos papilles gustatives sur une ile paradisiaque. En bonus, le tofu est une excellente protéine pour maigrir et maintenir un poids santé.

Obtenez la recette de sauté de tofu à la noix de coco.