Fringales: ce que ces 12 rages alimentaires courantes révèlent sur votre santé

Vous avez une envie folle de l’un de ces aliments populaires? Votre corps essaie de vous dire quelque chose. Vos rages et vos fringales de sucre, de chocolat, de croustilles et de fromages peuvent en dire très long sur vous et votre santé!

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Perte de poids : les fringales ne sévissent pas uniformément
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D’où viennent les fringales?

Il est presque l’heure de se coucher, et votre estomac gargouille. Vous avez mangé un bon souper de protéines saines avec des légumes… mais en vérité? Vous n’êtes pas satisfait. Toute la semaine, vous avez secrètement voulu grignoter des frites.

Jusqu’à récemment, même les scientifiques ne sont pas certains de la raison exacte pourquoi vous avez une envie en particulier à un moment en particulier, note Frank Greenway, médecin en chef du Pennington Biomedical Research Center et professeur à l’Université d’État de Louisiane.

«Nous pensions que la faim était contrôlée par une zone du cerveau, connue sous le nom d’hypothalamus, comme un moyen d’assurer la survie. Mais nos recherches les plus récentes suggèrent que c’est en fait le système de récompense du cerveau qui contrôle une grande partie de nos habitudes alimentaires, y compris les fringales», explique le Dr. Greenway, qui a étudié la science des envies de nourriture pendant des décennies.

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Un homme s'apprête à manger un burger.
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Pourquoi vous avez envie de ce que vous avez envie

Dr. Greenway affirme que la science suggère que les femmes sont plus susceptibles d’avoir des fringales que les hommes, bien que la plupart des gens déclarent avoir plus de fringales la nuit que le jour.

Dr. Greenway explique que vos envies peuvent donner beaucoup d’informations sur vous-même, y compris des choses importantes sur votre santé mentale et physique (au-delà du fait que vous avez une dent sucrée…). Parfois, une personne a envie de nourriture simplement parce qu’elle a faim. D’autres fois, il y a bien plus de motivation derrière cette envie spécifique.

Nous avons recensé pour vous les meilleures collations santé et coupe-faim qui sont délicieuses, nutritives et qui calmeront vos fringales pour de bon!

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Des biscuits et un verre de lait.
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Envie de biscuits et de lait?

La fringale la plus classique? Le lait est riche en l-tryptophane, un composé qui stimule l’humeur, favorise la relaxation et encourage un meilleur sommeil. Donc, si vos envies de nourriture tournent autour d’un grand verre de lait et de biscuits (ou encore d’un milkshake), il se peut que vous ayez besoin d’un peu plus de repos, de récupération et de relaxation.

S’adonner à une portion raisonnable peut être un bon moyen de se déstresser et de se sentir mieux (mais idéalement, faire une sieste est un meilleur moyen de se sentir reposé).

Le tryptophane fait partie des acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Découvrez les autres sans tarder.

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Une pizza au fromage dans sa boite.
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Envie de pizza?

Avez-vous déjà remarqué que lorsque vous êtes au régime, vos envies d’aliments riches en graisses, comme la pizza et la crème glacée, semblent soudainement augmenter? Une étude de 2018 publiée dans Behavioral Brain Research a révélé que ces fringales accrues pourraient être liées au comportement de régime lui-même. Les chercheurs ont constaté que suivre un régime augmentait un produit chimique du cerveau appelé le «récepteur neutromédine-U 2» qui sert à réguler l’apport alimentaire.

Toujours faim? Vous ne dormez probablement pas assez, passez trop de temps sur les réseaux sociaux et faites un tas d’autres choses qui vous donnent envie de manger, tout le temps. Découvrez les raisons qui expliquent pourquoi vous avez toujours faim.

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Un burger avec des frites et du ketchup.
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Envie de hamburgers et de frites?

Notre monde moderne est stressant! Ces facteurs de stress s’additionnent au fil du temps, ce qui entraîne un stress chronique, qui à son tour conduit à des niveaux élevés d’hormones surrénales. La consommation d’aliments réconfortants riches en calories et en matières grasses freine ces hormones, selon une étude publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences.

Donc, si vous ressentez constamment l’envie de passer au service-au-volant, essayer nos trucs pour une meilleure gestion du stress.

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Une fringale de glaçon peut indiquer une anémie.
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Envie de glaçons?

L’idée pourrait vous faire mal aux dents, mais certaines personnes aiment vraiment mâcher de la glace. La science suggère que si vous avez envie de froid, cela pourrait être un signe d’anémie.

Une étude publiée en 2016 dans le Journal of the American Association of Nurse Practitioners a conclu que les médecins devraient demander aux patients s’ils ont envie de glace, car c’est un signe de carence en fer.

Katie Bressack, nutritionniste, donne le conseil suivant: «Croquer sur les aliments (ou la gomme à mâcher) peut libérer le stress dans le corps, par le simple acte de mâcher. Manger plus de carottes ou de concombres, pour obtenir ce croquant sous la dent, peut aussi être bénéfique.»

En bref, l’envie de croquer des glaçons peut trahir une forme de pica – un trouble du comportement alimentaire caractérisé par le désir de manger des articles non alimentaires comme la saleté et le savon à lessive – et serait liée à une carence en fer. Les chercheurs avancent l’hypothèse que croquer de la glace augmenterait temporairement le flux sanguin vers le cerveau, contrecarrant ainsi le ralentissement causé par le manque de fer.

Une carence en fer est souvent sous-diagnostiquée – et méconnue. Surveillez ces signes qui indiquent que vous souffrez d’anémie ferriprive.

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Votre fringale peut se manifester par une rage de chocolat!
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Envie de chocolat?

Si vous êtes constamment en train de chercher du chocolat, c’est que vous êtes peut-être déprimé et que vous essayez une forme d’automédication avec cet aliment sucré. Une enquête menée auprès de plus de 13 000 personnes a révélé que ceux qui ont mangé du chocolat noir pendant une période de 24 heures étaient 57% moins susceptibles de signaler des symptômes de dépression que ceux qui n’en ont pas mangé.

Une explication possible? Le chocolat noir contient du magnésium et de la théobromine, deux composés dont il a été démontré qu’ils réduisent les niveaux d’hormones de stress et favorisent la relaxation musculaire. «Consommez plus d’aliments riches en magnésium, avec des légumes-feuilles foncés, des noix, des graines et des avocats», suggère Katie Bressack.

Les bienfaits du chocolat sont nombreux, en plus d’être considéré par de nombreux gourmets comme l’aliment le plus savoureux qui soit. Découvrez plusieurs bonnes raisons de profiter des bienfaits du chocolat.

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La fringale peut se manifester par une rage de sucre.
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Envie de sucreries?

Vos rêves, de nuit comme de jour, sont-ils peuplés de délices sucrés? Si c’est le cas, vous devriez passer plus de temps au vrai pays des rêves, selon une étude réalisée en 2018 publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition. Des personnes à qui on a supprimé à peine plus d’une heure de sommeil mangeaient en moyenne 550 calories de plus le lendemain – et, évidemment, pas sous forme de poitrine de poulet ou de brocoli.

D’autres recherches dans la revue Physiology & Behavior ont trouvé un lien entre l’hormone du stress cortisol et le désir d’aliments sucrés. Donner la priorité au sommeil pourrait être la clé pour tenir les envies sucrées à distance.

Sachez reconnaître les 9 signaux d’alarme qui prouvent que vous mangez trop de sucre.

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Des envies de fromage peut vouloir dire que vous êtes stressé.
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Envie de fromage?

Le fromage est l’ingrédient vedette de bien des plats qui nous font du bien – et pour une bonne raison. Ce délice fondant contient en effet du L-tryptophane, un acide aminé qui joue un rôle dans la production de sérotonine, selon le Journal of Amino Acids, et améliore l’humeur tout en favorisant la relaxation.

Toutefois, si vous êtes constamment aux prises avec une fringale de fromage, c’est peut-être que vous avez des problèmes de concentration et de mémoire. Une étude réalisée en 2015 par le Centre des sciences de la santé de l’Université du Texas à San Antonio a révélé que les personnes atteintes d’un trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) étaient deux fois plus susceptibles d’avoir envie de fromage que les autres.

Apprenez-en plus sur le trouble déficitaire de l’attention (TDAH) chez l’adulte.

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Une fringale de cola peut indiquer une dépendance à la caféine.
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Envie de boisson gazeuse?

Que vous ayez envie d’une dose de douceur pétillante tous les jours, une fois par semaine, ou juste une fois ou deux fois par mois… si vous avez envie de soda, il est possible que ce dont vous ayez vraiment envie soit la caféine.

Une portion de 355ml de Coca-Cola contient environ 45mg de caféine – environ la moitié de la quantité d’une tasse de café, ce qui est sans doute suffisant pour donner une belle secousse de réveil, mais pas assez pour rendre nerveux.

Une raison moins fréquente pour les envies de soda est une carence en calcium. Selon une étude de 2017 publiée dans Front Endocrinol, la consommation quotidienne de cola peut capter le calcium et le magnésium de vos os, créant ainsi un cercle vicieux de manque et d’envie, selon WebMD.

Découvrez les nombreux risques des boissons gazeuses et les effets néfastes des sodas sur la santé.

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Une fringale de croustille indique une carence en oméga-3.
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Envie de croustilles?

Les croustilles de pommes de terre et leur cousine chaude, les frites, sont deux des envies de nourriture les plus fréquemment signalées, mais terminer des sacs de malbouffe gras peut être un signal que vous êtes à court de graisses saines, dit la diététiste Taylor Newhouse Leahy.

Le corps ne fabrique pas d’oméga-3 ni ce genre d’acides gras, donc pour obtenir ses besoins quotidiens, nous devons les manger dans des aliments comme le saumon et d’autres poissons gras, les avocats, les noix et l’huile d’olive.

Une autre possibilité, note Katie Bressack, est que les envies d’aliments à base de pommes de terre et d’autres amidons qui poussent dans le sol pourraient suggérer qu’il est vraiment temps de prendre une pause… de toute activité!

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L'envie de boire de l'eau peut indiquer un diabète.
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Une soif incontrôlable?

Si vous avez terriblement soif, il y a de bonnes chances que vous soyez simplement déshydraté et que votre corps réclame sa part de liquide. Mais si cette soif persiste malgré tout, il se peut que vous souffriez d’un problème plus grave tel que le diabète.

Boire et uriner à l’excès sont l’un des signes précurseurs que vos niveaux d’insuline sont détraqués, selon l’American Diabetes Association. Le sucre en trop s’accumule dans votre sang, forçant vos reins à faire des heures supplémentaires pour l’évacuer ensuite. Quand les reins n’arrivent plus à suivre, le sucre excédentaire est expulsé dans votre urine, et c’est ce qui vous donne soif à nouveau.

La soif, dites-vous? Sachez repérer ces signes indiquant que vous êtes déshydraté.

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L'envie de manger salé peut indiquer une maladie d'Addison.
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Envie de bretzels?

L’envie de sel peut être le signe d’une carence en minéraux, nous apprend une étude publiée dans Physiology and Behavior. Surtout chez les femmes: celles qui éprouvaient les plus grandes fringales de sel étaient celles qui avaient les plus bas niveaux de calcium, de magnésium et de zinc.

Une envie incontrôlable de sel peut en outre indiquer une maladie d’Addison ou un syndrome de Bartter, surtout si cette fringale s’accompagne d’autres symptômes tels que l’épuisement, la perte de poids ou la décoloration de la peau.

Aussi, bien que cela semble contre-intuitif, si vous êtes déshydraté, votre corps aura envie de sel. Pensez à cela comme à un moyen inverse pour votre corps de vous amener à boire plus d’eau.

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Une envie de maïs soufflé indique que votre corps a besoin de refaire ses réserves.
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Envie de maïs soufflé?

Le corps a besoin de sodium et de glucose pour bien fonctionner – deux substances qui s’épuisent rapidement quand vous faites du sport, surtout si vous transpirez beaucoup. Alors, si vous éprouvez le besoin de manger quelque chose qui soit à la fois sucré et salé, comme du maïs soufflé par exemple, c’est sans doute que votre corps vous dit qu’il a besoin de récupérer et de refaire ses réserves, affirme Taylor Newhouse. (C’est la raison pour laquelle la plupart des boissons sportives renferment aussi bien du sucre que du sel).

Faible en calories, riche en fibres et en protéines, le popcorn est une collation polyvalente et économique. Pour profiter au maximum de ses bienfaits santé, il est conseillé de le faire cuire à l’air et sans gras. Jetez un oeil aux raisons de manger plus de maïs soufflé.

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Si vous avez envie de piquant, c'est que votre corps surchauffe.
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Envie de sauces piquantes?

Manger épicé est souvent une réponse du corps pour gérer les températures élevées, ce qui est l’une des théories expliquant la raison pour laquelle les pays chauds sont connus pour leur cuisine relevée. Cela peut sembler illogique, mais manger des sauces et des currys bien piquants augmente temporairement votre métabolisme, ce qui vous fait transpirer davantage et refroidit par conséquent votre corps.

Il est aussi possible que vous aimiez la nourriture piquante pour la décharge d’adrénaline que provoque le bref accès de douleur. Certaines personnes aiment cette stimulation au point d’en devenir dépendantes, nous apprend une recherche de l’université de Pennsylvanie.

Se tromper de piment pourrait… mettre le feu à une soirée! Découvrez où se situent les différents types de piments sur l’échelle de Scoville, mais surtout quels types de piments mettre dans quels plats.

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Les fringales en général peuvent indiquer une déshydratation.
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Fringale de… n’importe quelle sorte?

L’envie intense de manger un aliment, quel qu’il soit (mais surtout des friandises), est souvent confondue avec la faim alors qu’en réalité, c’est peut-être le signe que vous êtes déshydraté. Sachez que la soif est en effet le signal de dernier recours face à la déshydratation.

Nous interprétons souvent très mal les signaux que nous envoie notre corps, explique Taylor Newhouse. Dans notre société, les gens souffrent de déshydratation chronique. La prochaine fois que vous mourrez d’envie d’un truc sucré ou salé, essayez d’apaiser votre fringale avec un verre d’eau et attendez quelques minutes. Vous pourriez être surpris du résultat.

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