17 recettes de conserves maison

Prolongez les saveurs de l’été avec nos recettes de confitures et de marinades maison. À vos petits pots!

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Confiture de framboises

En confiture ou en gelée, les framboises sont une véritable ode à l’été: servez-la au déjeuner et à l’heure de la collation!

Confiture de cassis

Comme il est riche en pectine, le cassis est un fruit idéal pour les confitures et les gelées.

Confiture de bleuets

La confiture de bleuets est plutôt liquide: elle est délicieuse, nappée sur un gâteau au fromage ou mélangée à de la crème fouettée pour garnir les crêpes.

Gelée à la rhubarbe

Cette gelée à la rhubarbe est délicieuse et parfaite pour le déjeuner ou pour ajouter à son panier lors des pique-niques de l’été.

Chutney de tomates vertes

Pour un maximum de saveur, il faudra patienter un mois avant de pouvoir goûter à ce chutney de tomates vertes, mais cela en vaut la peine!

Marmelade d’agrumes

Cette recette de marmelade d’agrumes ne nécessite que quelques ingrédients et accompagnera parfaitement votre déjeuner ou même votre collation!

Marmelade de rhubarbe

Cette marmelade de rhubarbe est légère et délicieuse. Elle est parfaite pour garnir des crêpes ou pour compléter un plateau de charcuterie.

Confit d’oignons rouges

Cette recette de marmelade d’agrumes ne nécessite que quelques ingrédients et accompagnera parfaitement votre déjeuner ou même votre collation!

Citrons confits

Si vous aimez l’acidité, cette recette de citrons confits est faite pour vous! La préparation est rapide, mais il faudra être un peu patient avant de pouvoir les déguster!

Confiture congelée aux petits fruits

Cette confiture est idéale pour vos matins pressés. Elle accompagne à merveille les rôties et les scones!

Confiture de pommes et de mûres

Prolongez les saveurs simples et sucrées de l’été!

Confiture de tomates

Cette confiture servira à garnir les salades, la volaille rôtie ou les pâtés et les charcuteries.

Gelée de piment fort

Pour cuisiner des piments forts, porter des gants jetables et éviter de se toucher le visage; l’huile peut brûler la peau; ne pas se tenir directement au-dessus du mélangeur et ne pas respirer les émanations de purée de piments et de vinaigre.

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Poivrons grillés en conserve

Les conserves complètent souvent les repas. Les poivrons grillés en conserve, particulièrement populaire, sont simples à préparer et sont tellement meilleures lorsqu’ils sont faits maison.

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Aliments à ne jamais mettre au mélangeur : des tomates séchées.

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Tomates séchées aux herbes dans l’huile

Les tomates séchées sont souvent utilisées dans la cuisine italienne. Elles s’ajoutent très bien dans les pâtes, les pizzas, les salades, les sandwichs ou se dégustent sans problème seules.